น้ำหวานเม็กซิกัน 100%

หากคุณหยุดดื่มกาแฟเนื่องจากเชื่อว่าเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะคุณควรคิดสองครั้งเพราะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ว่าคาเฟอีนเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย

กาแฟหรือ "น้ำหวานสีดำ" ในขณะที่บางคนเรียกมันว่ามาถึงเม็กซิโกในช่วงปลายศตวรรษที่สิบแปด พืชชนิดแรกที่ป้อนผ่านเวราครูซซึ่งประเพณีการเพาะปลูกใช้เวลานานกว่า 200 ปีจากนั้นขยายไปยังโออาซากาและเชียปัสและในปัจจุบันทั้งสามรัฐได้มุ่งเน้นพื้นที่กาแฟที่สำคัญที่สุดของสาธารณรัฐเม็กซิโก

ทั้งประเพณีและจำนวนผู้ผลิตไม่สามารถรักษาสถานะที่เม็กซิโกเก็บรักษาไว้ในตลาดข้าวในทศวรรษที่ 60, 70 และ 80 ซึ่งเป็นปีทองของไร่กาแฟ ในเวลานั้นธัญพืชเป็นผลผลิตทางยุทธศาสตร์ในเชิงเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปี 1989 ราคาธัญพืชฟรีพวกเขาถูกควบคุมโดยอุปสงค์และอุปทาน

ในกรณีของชาวเม็กซิกันความจริงข้อนี้มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในนโยบายที่ส่งไปยังผู้ปลูกกาแฟ: สถาบันกาแฟเม็กซิกัน และการสร้างนโยบายที่ชัดเจนซึ่งนำไปสู่การกู้คืนความเป็นผู้นำในอดีตยังไม่ประสบความสำเร็จ "เขากล่าว Pablo Pérez Akaki นักวิชาการของคณะการศึกษาขั้นสูง (FES) Acatlánของ UNAM

ในขณะที่กาแฟเม็กซิกันถูกปฏิเสธประเทศอย่างเวียดนามซึ่งไม่ได้เป็นเพียงผู้ผลิตเมื่อสามทศวรรษก่อน แต่วันนี้เป็นอันดับสองในตลาดธัญพืชโลกและมีเป้าหมายที่จะเป็นผู้นำในปีต่อ ๆ ไป

นักเศรษฐศาสตร์Pérez Akaki นักเศรษฐศาสตร์อธิบายหลังจากการวิเคราะห์พื้นที่การผลิตกาแฟในเม็กซิโกว่าการเพาะปลูกเมล็ดพืชยังคงอยู่ในเชียปัสเวราครูซและโออาซากาโดยมีความคาดหวังเพียงเล็กน้อยสำหรับผู้ผลิต

เมล็ดพืชที่มีลักษณะเฉพาะที่เหมาะสำหรับการจิบโดยจิบเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการให้กำเนิดแหล่งกำเนิดชื่อที่ได้รับผลิตภัณฑ์พิเศษของภูมิภาคซึ่งคุณลักษณะขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์ของสถานที่และความรู้ของผู้ผลิต การให้กำเนิดนั้นเป็นความพยายามที่จะเปิดใช้งานรสชาติการดื่มกาแฟที่มีรสชาติในเม็กซิโก

Pérez Akaki เน้นว่าผู้ผลิตจากภูมิภาคเล็ก ๆ สามารถจัดระเบียบและมีโอกาสประสบความสำเร็จใน บริษัท นี้ "ถ้าเราเห็นการกำเนิดของแหล่งกำเนิดในโลกทำงานเมื่อพวกเขาเป็นภูมิภาคเล็ก ๆ ที่มีความแข็งแกร่งในแง่ขององค์กรของนักแสดงที่มีส่วนร่วมและมีการเชื่อมโยงภายนอกที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยให้พวกเขาทำตลาดได้สำเร็จยิ่งขึ้น"

เขาสรุปว่าควรทำทุกอย่างเท่าที่เป็นไปได้เพื่อรักษาแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับผู้ผลิตเกือบ 600,000 คนชาวพื้นเมืองหลายคนและพื้นที่กว่า 700,000 เฮคเตอร์ ประเพณีการเกษตรที่ทำให้เรามีเครื่องดื่มที่กระตุ้นมีรสชาติและคุณภาพไม่เท่ากัน

วิทยาศาสตร์มีส่วนช่วยในการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเรามีส่วนร่วมในวาระพลเมืองของวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมการให้คำปรึกษาระดับชาติที่คุณสามารถเลือกความท้าทายที่คุณพิจารณาต้องเผชิญกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อให้บรรลุคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในปี 2030 คุณสามารถลงคะแนนความท้าทายที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณได้ใน: www.agendaciudadana.mx

ติดตามเราใน "Arial", "sans-serif"; color: # 246D93 "> @ @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif "; สี: # 333333">, "Arial", "sans-serif"; color: # 246D93 "> GetQoralHealth บน Facebook และ" Arial "," sans-serif ""> YouTube