ความเสี่ยงโรคเบาหวานสามารถลดลงได้โดยการกินไขมันน้อยเกินไป

• เมษายน 18, 2024

การศึกษาล่าสุดระบุว่า: ลดน้ำหนัก อาจไม่จำเป็นต้องลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ในทางตรงกันข้ามอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถสร้างความเสี่ยงที่แตกต่างได้แม้ว่าจะไม่ได้ลดน้ำหนักก็ตาม สำหรับการศึกษาตีพิมพ์ออนไลน์ในวารสาร วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกันนักวิจัยให้น้ำหนัก 69 คนที่มีน้ำหนักเกินและมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเป็นเวลาแปดสัปดาห์โดยลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่มีไขมันน้อยบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยไขมัน 27% และคาร์โบไฮเดรต 55% อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำประกอบด้วยไขมัน 39% และคาร์โบไฮเดรต 43%

บาร์บาร่าโกเวอร์ ผู้เขียนหลักของการศึกษาและศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการใน มหาวิทยาลัยอลาบามา ในเบอร์มิงแฮม กล่าวในการแถลงข่าว: "ที่แปดสัปดาห์กลุ่มอาหาร ไขมันต่ำ มีการปลดปล่อยมากขึ้นจาก อินซูลิน และความอดทนที่ดีกว่าในการ กลูโคส นอกจากแนวโน้มที่มีต่อความไวที่มากขึ้น อินซูลิน . การปรับปรุงเหล่านี้บ่งชี้ความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับโรคเบาหวาน น่าแปลกที่เขากล่าวเสริมผู้เข้าร่วมการศึกษาพบว่าตนเองมีความเสี่ยงต่ำต่อการเกิดโรคไม่ว่าพวกเขาจะลดน้ำหนักหรือไม่ คนมีปัญหาในการลดน้ำหนัก สิ่งที่สำคัญเกี่ยวกับการศึกษาของเราคือผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการใส่ใจกับคุณภาพของอาหารไม่ใช่ปริมาณสามารถสร้างความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ "

การ จำกัด การบริโภคไขมันทุกวันถึง 27% ในอาหารสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานในระยะยาว นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารที่จำเป็นมีน้อยที่สุดและสามารถจัดการได้

"อาหารที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ค่อนข้างจริงแล้ว" เขากล่าว ลอร่าลีโกเร นักกำหนดอาหารที่มหาวิทยาลัยและผู้ร่วมเขียนการศึกษา: "ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานสามารถนำอาหารที่มีไขมันต่ำมาใช้ได้อย่างง่ายดาย"

ที่มา: MedlinePlus