IPN เตรียมช็อคโกแลตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นักเรียนของ สถาบันโพลีเทคนิคแห่งชาติ (IPN) พัฒนา ช็อคโกแลตที่ไม่มีน้ำตาล เพิ่มด้วยสารให้ความหวานธรรมชาติที่เรียกว่า หญ้าหวาน Rebaudianaพืชที่นอกเหนือไปจากการกระทำที่ได้รับการยอมรับ เบาหวาน มันอุดมไปด้วย โพลีฟีน (สารเคมีที่อุดมไปด้วยวิตามิน P) และสารประกอบ flavonoids ซึ่งมีคุณสมบัติ anticancerígneas และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

RaúlSánchezSánchez และ Irvin Alfonso Silva Lemus นักเรียนของโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีวภาพแห่งชาติ (ENCB) ของ IPN และผู้สร้างขนมนี้ซึ่งพวกเขาตั้งชื่อ: "Choco Rico " พวกเขาอธิบายว่าบางส่วน สารให้ความหวาน อาจเป็นอันตรายต่อ สุขภาพกระเพาะอาหาร เพราะมันทำให้เกิดอาการท้องร่วงและกระเพาะอาหารหดเกร็ง

ในเรื่องนี้ซิลวา Lemus กล่าวว่า: " สารให้ความหวาน เช่นเดียวกับ ขัณฑสกร , ซูคราโลส หรือ สารให้ความหวาน เหมาะสมที่สุดสำหรับคนที่มี โรคเบาหวาน แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะหวานช็อคโกแลตนี้ด้วย หญ้าหวาน Rebaudiana”.

เขาเสริมว่า สารให้ความหวานธรรมชาติ มาจากพืชในเขตร้อนของอเมริกาใต้ที่มี glucosides ด้วยรสหวานที่ไม่ให้แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์คือ esteviósidos ซึ่งให้รสหวาน: " สตีวิโอไซ มันไม่ได้เป็นของเทียมมันเป็นสารสกัดจากธรรมชาติโดยสิ้นเชิงจากใบแห้งของพืชนี้และคาดว่าจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 350 เท่า "ซิลวากล่าวเสริม

พลังของหญ้าหวาน

โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักสำหรับการกระทำของมัน เบาหวาน ดังนั้นจึงยังถือว่า ยาแก้ท้องเฟ้อ , ต้านเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก , เกี่ยวกับการย่อย และ ยาขับปัสสาวะ เพราะมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ในทางกลับกัน RaúlSánchez นักเรียนของ IPN ให้ความเห็นว่าผลิตภัณฑ์ของเขาเรียกว่า "Choco Rico " ขอบคุณเนื้อหา theobromine คุณสามารถเพิ่มระดับของ สารต้านอนุมูลอิสระ ในเลือดปรับปรุงการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สำหรับการไหลเวียนโลหิตซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสำคัญเช่นหัวใจและสมอง

อย่าลืมว่าคาร์โบไฮเดรตของคุณเพิ่มระดับ serotonin ในสมองให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี "

ซานเชซซานเชซย้ำว่าช็อคโกแลตไร้น้ำตาลนี้ปลอดภัยสำหรับผู้คนด้วย โรคเบาหวาน หรือผู้ที่ดูแลร่างกายของคุณเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและสารอาหารทั้งหมดที่มีให้กับร่างกาย


ยาวิดีโอ: Upin & Ipn (musim ke 7) (มีนาคม 2024).