เรียนรู้วิธีแยกแยะไขมันที่ดีออกจากไขมันไม่ดี

• เมษายน 24, 2024

เราทุกคนเคยได้ยินเรื่องนี้ ไขมันมากเกินไป ในอาหารของเราไม่ดีต่อสุขภาพของเรา อย่างไรก็ตามไขมันไม่ได้ดีทั้งหมด อันที่จริงมีไขมันนั่นคือ ดีจริงๆ สำหรับเราและเป็นที่ต้องการโดยร่างกายของเราสำหรับการทำงานที่เหมาะสม ฟังก์ชั่นบางอย่างที่มีไขมันในร่างกายของเรารวมถึง:

1. ช่วยให้ร่างกายของเราผลิต ฮอร์โมน
2. แยกและปกป้องร่างกายของเราและ อวัยวะภายใน
3. มันรักษา ผิว และ ผม แข็งแรง
4. ควบคุมการ ความดันโลหิต
5. ช่วยปรับปรุง ฟังก์ชั่นสมอง โดยเฉพาะในเด็ก
6. มันให้เรา อำนาจ
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
8. บรรเทาอาการของ ดาวน์ซินโดรม premenstrual และวัยหมดประจำเดือน
9. ลดความเสี่ยงต่อ โรคหัวใจ และมะเร็งชนิดอื่น ๆ
10. ช่วยในการขนส่งบ้าง วิตามิน ผ่านของเรา กระแสเลือด

หากเราเข้าใจความแตกต่างระหว่างไขมันที่ดีและไขมันที่ไม่ดีเราสามารถทราบได้ว่าเนื้อหาของแต่ละสิ่งเหล่านี้ในอาหารจะเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อ สิ่งมีชีวิตของเรา .

ไขมันไม่อิ่มตัว

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินอี มันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดอาการของโรค premenstrual และช่วยในการประสานงานมอเตอร์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พบในน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันดอกคำฝอยเมล็ดฟักทองอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดงา

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

เหมือนไขมัน ไม่อิ่มตัว มันคิดว่า ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขายังช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้อาหารที่อุดมด้วยไขมัน ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มันเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งและอายุยืนที่มากขึ้น อาหารบางชนิดที่มีไขมันสูง ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขาคือน้ำมันมะกอกน้ำมันแองโกลาน้ำมันงาอะโวคาโดถั่วแมคคาเดเมียและเนื้อไม่ติดมัน

ไขมันอิ่มตัว

อาหารที่สูงใน ไขมันอิ่มตัว พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจมะเร็งและโรคอ้วน ไขมันเหล่านี้พบได้ในอาหารจำนวนมากเช่นชีส, เนย, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, พาย, เค้ก, คุกกี้และเนื้อสัตว์

จาระบี ทรานส์

พวกเขาไม่ดีเท่า ไขมันอิ่มตัว เพื่อสุขภาพของเราหรือยิ่งแย่กว่านั้น ไขมัน ทรานส์ พวกมันไม่มีอะไรมากไปกว่าไขมันอิ่มตัว ดัดแปลงทางเคมี ในกระบวนการผลิตอาหาร และไม่เพียง แต่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ดีเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีลิงก์ระหว่าง ไขมัน ทรานส์ และรูปแบบต่าง ๆ ของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ บางครั้งมันปรากฏบนฉลากอาหาร แต่ส่วนใหญ่จะพบในมาการีน, คุกกี้, เค้ก, พุดดิ้ง, อาหารทอด, บาร์ช็อคโกแลตและในอาหารจานด่วนจำนวนมาก