• เมษายน 24, 2024

เขียงจาก ห้องครัว สามารถปนเปื้อนด้วย เชื้อโรค การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าดื้อต่อยา

นักวิจัยชาวสวิสวิเคราะห์ 154 ตารางเพื่อตัด โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยบาเซิล และ 144 เขียงจากบ้านส่วนตัวหลังจากที่พวกเขาถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมสัตว์ปีกหมูเนื้อวัว / เนื้อลูกวัวเนื้อแกะเกมหรือปลา

ปกป้องครอบครัวของคุณจากอีโคไล!

ผลการศึกษาพบว่า 6.5% ของเขียงโรงพยาบาลและ 3.5% ของบ้านที่ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกมีการปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่ต้านทานต่อยาหลายชนิด อี. โคไล .

ไม่มีของ วาด สำหรับการตัดที่ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์และปลาชนิดอื่น ๆ นั้นถูกปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่ดื้อยา

นักวิจัยยังทดสอบถุงมือ 20 คู่จากคนงานในโรงพยาบาลหลังจากเตรียมเนื้อสัตว์ปีกและพบว่าถุงมือ 50% ติดเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาหลายชนิด อี. โคไล การศึกษาปรากฏในนิตยสาร การควบคุมการติดเชื้อและวิทยาการระบาดของโรงพยาบาล.

"การแพร่กระจายของ แบคทีเรีย การดื้อยาหลายขนานเกี่ยวข้องกับการตั้งโรงพยาบาล แต่การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าการถ่ายทอดเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อต่อเชื้อ E. coli เกิดขึ้นทั้งในโรงพยาบาลและในบ้าน "เขากล่าวในการแถลงข่าวจากวารสาร ผู้เขียนการศึกษาหมอ Andreas Widmer .

"การค้นพบของเราเน้นความสำคัญของสุขอนามัยของ มือ ไม่เพียง แต่หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์ปีกดิบเท่านั้น แต่ยังหลังจากการสัมผัสกับเขียงที่ใช้ในการเตรียมสัตว์ปีกด้วย "