• เมษายน 20, 2024

อย่าเสี่ยง อาหาร เพลิดเพลินไปกับอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้นด้วย สัมผัสมังสวิรัติ . แบ่งปันกับสูตรอาหารเม็กซิกันที่ดีที่สุดทั้งหมด

แง่มุมหนึ่งที่อาจทำให้คุณรู้สึก จำกัด เมื่อเลือกสูตรอาหารเม็กซิกันคือความจริงที่ว่าอาหารทั่วไปส่วนใหญ่ไม่สูง แคลอรี่ ; อย่างไรก็ตามมีวิธีการหาสมดุลระหว่างการเพลิดเพลินกับการดูแลตัวเอง น้ำหนัก และ สุขภาพ .

ส่วนที่เหลือของเนื้อ!

ตามรายงานที่ตีพิมพ์โดย มูลนิธิ UNAM นำ อาหารมังสวิรัติ มันมีประโยชน์มากในแง่ที่ว่ามันไม่ได้ให้จำนวนไขมันอิ่มตัวที่มีอาหารที่มาจากสัตว์

เพื่อดูแลสุขภาพของคุณในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับการเฉลิมฉลองเหล่านี้เราขอเสนออาหารต่อไปนี้ให้คุณ

การให้บริการอาหารแต่ละครั้งมีแคลอรี่น้อยกว่า 250 ปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ จดบันทึก!

Pozole มังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 4 แครอท
• 2 ต้นคื่นฉ่าย
• 1 รูขุมขน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ข้าวโพดที่ถูกนำไปปรุงสุกครึ่งกิโลกรัมสำหรับโพซัล
• 3 guajillo สดชื่น
• 3 chiles กว้างเปิดตัว
• 5 มะเขือเทศบวบ
• เห็ด 1/2 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ไปพร้อมกับ

• 3 อะโวคาโดในก้อน
• 1 ต้นหอมสับละเอียด
• มาจอแรม
• ผักกาดหอม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ 3
• 6 มะนาว

กระบวนการ

ในน้ำสี่ลิตรเติมหัวหอม, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, รูขุมขนและแครอทและปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นลบออกจากไฟและความเครียด

ในอีกหนึ่งลิตรของสต็อกนี้ต้ม chiles และมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อเสร็จแล้วผสมส่วนผสมที่ทำซอสเทลงในน้ำซุปที่เหลืออีกสามลิตรผ่านหนึ่งต่อตะแกรง เติมเกลือ

ในหม้ออีกใบหนึ่งปรุงข้าวโพดประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำซุปที่คุณเตรียมไว้

ผัดเห็ดในกระทะที่ร้อนมากด้วยน้ำมันมะกอกและส่งต่อไปยังพอซโซล เสิร์ฟในชาม

ขนมปังปิ้งเนื้อมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

• ขนมปังปิ้ง 9 ชิ้น
• เนื้อถั่วเหลือง 3 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะกอก
• 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• on หัวหอมสับละเอียด
• เกลือทะเล
• น้ำมะนาวสองมะนาว
• น้ำส้มคั้น
• สมุนไพรดับกลิ่น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งถ้วย
• พาแนลชีส panel กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ในน้ำสองแก้วต้มถั่วเหลืองอบแห้ง เมื่อนุ่มให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นจนน้ำสะอาดหมดจด

ในกระทะเทน้ำมะนาวและส้มและผสมถั่วเหลืองในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาที

ในกระทะเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเมื่อร้อนให้ใส่หอมใหญ่กระเทียมสมุนไพรและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ทอดเป็นเวลา 2 นาที

เพิ่มถั่วเหลืองและโรยบนส่วนผสมนี้น้ำมะนาวและละอองน้ำมันมะกอกและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วางสตูว์นี้ลงบนขนมปังวางแถบพาเนด้าชีสบาง ๆ วางบนโยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งช้อนซึ่งเป็นสิ่งทดแทนครีม

Enmoladas de plantatano macho

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

ซากเรือเก่า ๆ

• พาสต้าตุ่น 400 กรัม
• พริกกว้าง 1 เส้น
• 1 guajillo chile Devenado
• งา 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ชิ้น
• on ต้นหอมสีขาว
• 1 กระเทียม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำซุปผัก 5 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 1 เม็ดบนแท็บเล็ต
• เนยถั่ว 1 ช้อน
• 18 ตอร์ตียาข้าวโพด

บดต้นแปลนทิน

• กล้วยตัวผู้ 2 ตัวสีเขียวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วย

การเตรียมไฝ

ต้มน้ำ 3 แก้วและเมื่อเดือดเทวางไฝจนกว่ามันจะแตกสลายจนหมดให้ถอดออกจากไฟแล้วปล่อยให้มันพัก

ใน comal เบา ๆ ขนมปัง guajillo และ chiles กว้างพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

แยกขนมปังงาด้วยไฟปานกลาง

ใส่พริกลงไปในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นผสมกับงา, หัวหอม, กระเทียม, ซินนามอน, ใบกระวานและน้ำซุปผักสักถ้วยจนได้ส่วนผสมที่เนียนละเอียด

เทส่วนผสมลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน เพิ่มช็อคโกแลต, โมล, เนยถั่วและน้ำซุปผัก 2 ถ้วยจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและพักไว้ 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

การเตรียมการบด

ต้มน้ำและเพิ่มต้นแปลนทินและต้มเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม

เมื่อพวกเขาพร้อมแล้วให้นำออกมาและบดขยี้พวกเขาด้วยส้อมจนกว่าพวกเขาจะบริสุทธิ์

ในกระทะขนาดใหญ่ให้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะใส่กระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาทีจากนั้นเพิ่มกล้วยชิ้นและกวน

ค่อยๆใส่น้ำซุปผักหนึ่งถ้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบแล้วนำออกจากเตา

เติม tortillas ด้วยมันฝรั่งบด ในการให้บริการวางตุ่นสักสองสามช้อนโต๊ะที่ฐานของจานวางตอร์ตียายัดไส้และอาบน้ำอีกครั้งกระจายงาด้านบนแล้วคุณจะพร้อมเพลิดเพลิน

อย่าลืมให้เวลาตัวเองกินชิมและเคี้ยวอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณจะปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณและคุณจะมีช่วงเวลาการกินน้อยลงเนื่องจากความวิตกกังวลหรือความเครียด จานโปรดของคุณคือเม็กซิโกและทำไม