พวกเขาชอบเชื้อราความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์เป็นสิ่งหนึ่งที่ในระหว่างกระบวนการเพาะปลูกทั้งหมดไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง แต่ปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยชีวภาพและการควบคุมศัตรูพืชทางชีวภาพ

ด้วยวิธีนี้การผลิตจะขึ้นอยู่กับหลักการของการพัฒนาตามธรรมชาติของพืชอธิบาย Arcadio Monroy Ata ผู้เชี่ยวชาญของคณะการศึกษาขั้นสูง (FES) Zaragoza ของ UNAM

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีสุขภาพที่ดีเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของสารเคมีมีรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่า นอกจากนี้การเพาะปลูกยังช่วยเพิ่มผลผลิตของดินอีกด้วย และแม้ว่าราคาของมันจะสูงกว่า แต่เป็นเพราะการจัดการในสาขานั้นเกี่ยวข้องกับการทำงานมากขึ้นเขากล่าว

เพื่อรับประกันแหล่งกำเนิดสินค้าอินทรีย์เกษตรกรต้องได้รับการรับรองจาก บริษัท ผู้เชี่ยวชาญ บริษัท เหล่านี้เป็นแนวทางในกระบวนการแปลง (จากการผลิตแบบธรรมดาไปจนถึงการผลิตแบบออร์แกนิก) กล่าวว่าผู้รับผิดชอบในการ หน่วยปฏิบัติการวิจัยนิเวศวิทยาพืชของ FES Zaragoza

"ตัวอย่างเช่นถ้าที่ดินมีประวัติปุ๋ยเคมีก็ควรได้รับการบำบัดและพักไว้เป็นเวลาห้าปีจนกว่ามันจะสะอาดจากขยะพิษ บริษัท เหล่านี้ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่บังคับใช้ในประเทศของเรา กฎหมายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ”.

เขากล่าวเสริมว่าการทำเกษตรอินทรีย์ขึ้นอยู่กับสารกำจัดศัตรูพืชซึ่งมักจะเป็นสารที่มีคาเฟอีนไบคาร์บอเนตหรือน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสารที่สามารถกำจัดแมลงได้ ดินต้องการสารอาหารที่เกษตรกรทั่วไปให้ผ่านปุ๋ยเคมี แทนผู้ผลิตอินทรีย์ให้สารอาหารที่ได้มาจากสารอินทรีย์และการสลายตัวของมัน

จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดินสลายตัวอินทรียวัตถุและทำให้พวกเขาซับซ้อนไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่พืชต้องการสำหรับการพัฒนา มันเน้นการทำงานของเชื้อรา arbuscular mycorrhizal หรือ mycorrhizae ซึ่งสร้างความสัมพันธ์ของผลประโยชน์ร่วมกันกับพืช

ในขณะที่มันช่วยให้พวกเขากินน้ำตาล แต่เชื้อราก็ให้น้ำและสารอาหาร ปัจจุบันผู้ผลิตสารอินทรีย์ใช้สารชีวภาพจากไมโคไรซาและจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติคล้ายกัน

ดร. Monroy และผู้ทำงานร่วมกันของเขามีลักษณะเชื้อรา mycorrhizal ที่ได้จากตัวอย่างดินจาก Valle del Mezquital, อีดัลโก เมื่อตรวจพบด้วยกล้องจุลทรรศน์พวกมันจะปลูกในดินปลอดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับพืช

เรารอให้พืชโตแล้วปล่อยให้แห้ง ทันทีที่เชื้อราหยุดรับน้ำตาลมันก็จะเริ่มทำซ้ำ ด้วยเทคนิคนี้เราสามารถรับราใหม่ ๆ นับพันในเวลาอันสั้น "

วัสดุชีวภาพนี้มีประโยชน์ในการประกอบและบำรุงรักษาพืชในดินแห้งแล้งที่เสื่อมสภาพ "องค์ประกอบสำคัญของเกษตรอินทรีย์คือเชื้อราไมคอไรซา"

ทั่วโลกมีสัตว์ประมาณ 300 ชนิด ในเม็กซิโกเรารู้ประมาณ 70 สิ่งที่จำเป็นคือการกำหนดลักษณะและพัฒนาสายพันธุ์ที่สามารถใช้ในข้าวโพดสีน้ำเงินมะเขือเทศและข้าวสาลีเนื่องจากมีความจำเพาะในพืชแต่ละชนิดและชนิดของดิน “ สิ่งนี้จะช่วยขยายการทำเกษตรอินทรีย์ในประเทศของเรา” เขากล่าวสรุป