• เมษายน 20, 2024

เมื่อรับประทานอาหารร่างกายจะแปลงส่วนแคลอรี่ของอาหารเป็น อำนาจ ใช้สิ่งที่สามารถและเก็บส่วนที่เหลือในรูปแบบของไขมันระบุ หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ . แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมพวกเขาถึงกิน แคลอรี่ ของมากกว่าหรือผู้ที่ไม่แข็งแรง?

เลือกตั้ง ระหว่างสลัดหรือแฮมเบอร์เกอร์ไม่เพียงเพราะรสชาติหรือความกล้าหาญที่คุณต้องต่อต้านสิ่งล่อใจการตัดสินใจของคุณเกี่ยวกับอาหารขึ้นอยู่กับ เนื้อหาแคลอรี่ พวกเขาได้พูดนักวิจัยของ มหาวิทยาลัยแมคกิลล์ .

สมองทรยศ

เพื่อให้ได้ข้อสรุปนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาโดยใช้ภาพเรโซแนนซ์แม่เหล็กที่พวกเขาตรวจสอบ สมอง ของผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีเพียงเมื่อพวกเขาถูกนำเสนอด้วยภาพของอาหาร

เมื่อเราพยายามเลือกระหว่างตัวเลือกมีส่วนต่าง ๆ ของเรา สมอง ที่กำหนดค่าให้กับแต่ละตัวเลือกเพื่อตัดสินใจมากที่สุด ได้เปรียบ "เขาพูด Alain Dagher นักประสาทวิทยาใน สถาบันประสาทวิทยาทรีล และผู้เขียนของการศึกษา

อาสาสมัครตรวจดูภาพถ่ายของอาหารหลากหลายชนิดโดยประมาณ เนื้อหาแคลอรี่ และจัดอันดับว่าคนที่พวกเขาต้องการที่จะกิน แม้ว่าพวกเขาจะมีปัญหาในการคำนวณ แคลอรี่ ของผลิตภัณฑ์มัน ราชประสงค์ มุ่งเน้นไปที่ผู้ที่มีเนื้อหาพลังงานที่สูงขึ้น

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าการตัดสินใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารและปริมาณพลังงานเชื่อมโยงกับส่วนหนึ่งของ สมอง โทรศัพท์ เยื่อหุ้มสมอง prefrontal ventromedialซึ่งเข้ารหัสคุณค่าของสิ่งเร้าและควบคุมการบริโภคในทันที

(ความหนาแน่นของแคลอรี่) นี้สำคัญกว่าว่าพวกเขาชอบอาหารมากแค่ไหน บทสรุปของการศึกษาคือผู้ควบคุมความต้องการอาหารคือปริมาณแคลอรี่ที่มันมี "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ในทางกลับกันศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ระบุว่า "ความไม่สมดุลของแคลอรี่" ไม่ต้องใช้จำนวนเท่ากัน แคลอรี่ ที่ผู้บริโภคมักจะส่งผลให้ หนักเกินพิกัด และ ความอ้วน .

รู้วิธี สมอง การตอบสนองต่ออาหารที่มีแคลอรี่สูงอาจเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยให้คุณหันเหความสนใจของคุณออกไปจากการตัดสินใจที่ไม่เพียงพอในตัวคุณ อาหาร . ทำไมคุณคิดว่าคุณกินแคลอรี่ด้วยเหตุผลอื่น