ทำไมเนื้อแดงทำร้ายจิตใจคุณ?

• เมษายน 24, 2024

เนื้อแดงเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารของชาวเม็กซิกัน อย่างไรก็ตามการบริโภคมี จำกัด เนื่องจากมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างมันกับการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่สิ่งที่ทำให้มันไม่ดีต่อหัวใจ?

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร ยาธรรมชาติ ผู้ร้ายอาจเป็นคาร์นิทีนซึ่งพบในเนื้อแดงและย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูง

สิ่งนี้จะถูกย่อยสลายเป็นก๊าซซึ่งต่อมากลายเป็นสารที่เรียกว่า TMAO ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาของไขมันสะสมในเส้นเลือดซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดและในกรณีที่ร้ายแรงมาก

ผู้เชี่ยวชาญ สแตนลีย์ Hazen หัวหน้าของการศึกษาชี้ให้เห็นว่า TMAO ซึ่งถือว่าเป็นของเสียสามารถส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลและทำให้เกิดความเสียหายต่อหัวใจ

ปัจจุบันแนะนำให้บริโภคเนื้อแดง 70 กรัมต่อวัน โปรดจำไว้ว่าทุกสิ่งที่มากเกินไปทำให้เกิดความเสียหายนั่นคือเหตุผลที่คุณควรพยายามควบคุมอาหารที่สมดุลและเพิ่มการออกกำลังกาย 30 นาทีในชีวิตประจำวันของคุณ