ปกป้องหัวใจของคุณด้วยไฟเบอร์
มีนาคม 2024
อาหารและเครื่องดื่มที่ปราศจากนมวัวเป็นไปได้ของการแพ้แลคโตส
แต่ คุณรู้หรือไม่ว่าบางทีคุณอาจเคยมีชีวิตถูกหลอกลวงมาตลอดชีวิตที่คิดว่าคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากความบกพร่องนี้
ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ Dennis Savaiano จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Purdue สหรัฐอเมริกาได้ชี้แจงข้อสงสัยทั้งหมดของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในระหว่างการประชุมที่จัดขึ้นที่สถาบัน Danone แห่งเม็กซิโก
คุณรู้ไหมว่า 70 ถึง 75% ของประชากรทั่วโลกสามารถได้รับการย่อยที่ไม่ดีเนื่องจากการบริโภคแลคโตส? อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่ามีเพียง 2 ถึง 3% ของประชากรโลกเท่านั้นที่ทนแลคโตสได้จริง?
ในขณะที่คุณอ่านมัน การที่ผลิตภัณฑ์นมที่คุณล้มป่วยไม่ได้หมายความว่าคุณนำเสนอความล้มเหลวทางออร์แกนิกและในความเป็นจริงคุณควรลองตรวจดูนมอีกครั้ง โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นอย่างไร
ปัญหาคือคนส่วนใหญ่ที่มีประสบการณ์ไม่ดีกับนมทันทีวินิจฉัยตนเองและคิดว่าพวกเขาทนต่อพวกเขา
จากข้อมูลของ Savaiano ไม่แนะนำให้กำจัดนมทั้งหมดออกจากอาหารของเรา: การศึกษาหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าการขาดแลคโตสในร่างกายของเราเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหัก
วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าคุณแพ้แลคโตสคือการทดสอบที่กำหนดว่ามีหรือไม่มีเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเผาผลาญที่รู้จักกันว่า "น้ำตาลนม"
มีเพียงการทดสอบเท่านั้นที่จะบอกคุณว่าคุณเป็นส่วนหนึ่งของประชากรโลก 3% ที่ป่วยด้วยโรคนี้หรือไม่หรือปัญหาของคุณอยู่ที่การย่อยผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ดี ... ไม่ใช่ทั้งหมด
ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องกำจัดอนุพันธ์นมทั้งหมดออกจากอาหารของคุณและคุณควรกินสิ่งที่ดีสำหรับคุณ
ใช่มีทางออก!
ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดมีการยอมรับได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้
และเนื่องจากกระบวนการหมักมันจะมีแลคโตสน้อยกว่านมวัว
หากคุณเป็นคนที่มีการย่อยที่ไม่ดีที่เกิดจากผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีแลคโตส (เช่น 75% ของประชากรทั่วโลก) เราขอเชิญคุณให้บริโภคโยเกิร์ตทุกวันเพราะจะช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญอนุพันธ์ของมัน
นอกจากโยเกิร์ตแล้วคุณยังสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีแลคโตสต่ำเช่น petit-suisse ครีมและคอทเทจชีส