สารทดแทนน้ำตาลนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพ

• เมษายน 27, 2024

คณะกรรมการวิทยาศาสตร์ และลำโพงของ ชุดวิทยาศาสตร์ละตินอเมริกา ยืนยันว่ามีหลักฐานเพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงความปลอดภัยของ สารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่ (ENCs) ซึ่งรวมถึง สารให้ความหวาน, น้ำตาลเทียม และ cyclamates ในหมู่คนอื่น ๆ ด้วยสิ่งที่เหลืออยู่ใน "ตำนาน" ที่พวกเขาเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้วยวิธีนี้นักวิทยาศาสตร์จากละตินอเมริกาปฏิเสธว่ามีหลักฐานว่า ENC มีผลต่อการพัฒนาของโรคเช่น โรคมะเร็ง , พฤติกรรมผิดปกติ หรือ ปัญหาทางระบบประสาท

ในระหว่างการประชุมสัมมนามันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคของ ENCs มีความปลอดภัย (สารให้ความหวาน, Acesulfame K, Saccharin, Cyclamates, Steviol glycosides) ในเด็กอายุตั้งแต่ 12 เดือน (ไม่มีการศึกษาทางคลินิกในเด็กอายุต่ำกว่านั้น) และใน หญิงตั้งครรภ์ เมื่อสมดุลพลังงานของคุณต้องการ เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีของ ENCs ธรรมชาติไม่ได้เป็นที่แนะนำมากที่สุดเสมอเพราะการศึกษาและปริมาณที่ยอมรับได้ถูกกำหนดขึ้นสำหรับสารบริสุทธิ์ที่สกัดจากพืชเช่น estevia จากการสกัดสารกลูโคไซด์ของ Esteviol

ในทางตรงกันข้ามสารสกัดจากพืชมีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่ยังไม่ได้รับการศึกษาและยังไม่ได้กำหนดความปลอดภัย

คณะกรรมการวิทยาศาสตร์ย้ำว่าไม่มีเหตุผลที่จะคิดว่าทุกคนสามารถได้รับอันตรายใด ๆ จากปริมาณการบริโภคของ ENCs เนื่องจากกฎระเบียบที่กำหนดขึ้นสำหรับแต่ละประเทศใน Admissible Daily Intake (ADI) พิจารณาปริมาณการบริโภคสูงสุดมากกว่าร้อยเท่า สามารถกินคนทุกวันตลอดชีวิตของเขา