8 อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• เมษายน 26, 2024

โรคเบาหวาน มันเป็นโรคที่พบบ่อยมากขึ้นในประเทศของเรา มีการประเมินว่าในเม็กซิโกมีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 15 ล้านคน (หนึ่งในเจ็ดของชาวเม็กซิกัน) ซึ่งมีอายุระหว่าง 10 ถึง 69 ปี

การสอบสวนของแพทย์ Enrique Molina ชื่อ: ผลกระทบของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ต่อมาตรฐานการครองชีพของชาวเม็กซิกันและบทบาทของการใช้จ่ายสาธารณะต่อสุขภาพ เปิดเผยว่าในเวลาเพียงทศวรรษ (ตั้งแต่ปี 1998 ถึง 2000) สิ่งนี้ โรคเรื้อรังและความเสื่อม เพิ่มขึ้น 300%

8 อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• ธัญพืชพืชตระกูลถั่วและผักที่มีแป้ง (6 เสิร์ฟต่อวัน) อาหารเช่นขนมปังโฮลวีท, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, พาสต้าและผักแป้งควรใช้เป็นพื้นฐานของอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในฐานะที่เป็นกลุ่มอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วย วิตามินเกลือแร่ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามการกินอาหารที่มีกากใยเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ เลือกอาหารทั้งหมดเช่นขนมปังหรือแครกเกอร์ข้าวโอ๊ตบดข้าวกล้องหรือพืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วฝักยาว); และใช้แป้งโฮลวีตหรือแป้งโฮลวีลชนิดอื่นสำหรับทำอาหารและทำขนม.

• ผัก (3 ถึง 5 เสิร์ฟต่อวัน) เลือกผักสดหรือแช่แข็งโดยไม่ต้องเติมแต่งซอสไขมันหรือเกลือเพิ่ม หากคุณมี โรคเบาหวาน คุณควรเลือกทานผักที่มีสีเขียวเข้มและสีเหลืองเข้มเช่นผักโขมบรอกโคลีผักกาดหอม romaine แครอทและพริก

• ผลไม้ (2 ถึง 4 เสิร์ฟต่อวัน) มันจะดีกว่าที่จะกินผลไม้ทั้งหมดมากกว่าที่จะดื่มน้ำผลไม้เท่านั้นเพราะพวกเขามีเส้นใยมากขึ้น แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มส้มโอและส้มเขียวหวาน
• พยายามกินผลไม้ 3-4 ชิ้นทุกวันและพยายามอย่าบริโภคผลไม้กระป๋องที่มีน้ำเชื่อม ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ให้ผลไม้แช่อิ่มด้วยสารให้ความหวานเทียม คำแนะนำเดียวกันนี้สำหรับน้ำผลไม้: หลีกเลี่ยงสิ่งที่มีสารให้ความหวานหรือน้ำเชื่อม
• แพทย์แนะนำให้กินผลไม้แห้งในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากความเข้มข้นของน้ำตาล หลีกเลี่ยงผลไม้ที่หวานเกินไปเช่นองุ่นและมะม่วงเพราะถ้าคุณกินหลายชิ้นมากเกินไปมันจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

• นม (2 ถึง 3 เสิร์ฟต่อวัน) มันชอบนมหรือโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำไขมันต่ำหรือดีกว่ายังถั่วเหลือง โยเกิร์ตต้องเป็นไปตามธรรมชาติหลีกเลี่ยงที่มีน้ำตาลสารให้ความหวานเทียมหรือผลไม้เพิ่ม ในเรื่องของชีสอย่ากินคนที่มีไขมันสูง

• เนื้อและปลา (2 ถึง 3 เสิร์ฟต่อวัน) กินปลาและเนื้อสัตว์ปีกบ่อยขึ้น ลบผิวจากไก่และไก่งวงเลือกตัดเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือเกมแบบลีน ตัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ อบ, ย่าง, ย่างหรือต้มแทนการทอด

• จาระบี . หากคุณต้องการใช้ไขมันในการเตรียมอาหารให้ใช้น้ำมันมะกอกเรพซีดดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด ใช้มาการีนไขมันต่ำและไม่เติมไฮโดรเจน ไขมันอิ่มตัวและเติมไฮโดรเจนส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด ไขมันอิ่มตัวมักพบในอาหารสัตว์เช่นเนยน้ำมันหมูเนื้อสัตว์มันและผลิตภัณฑ์นม ใช้น้ำมันในสูตรน้อยกว่าที่แนะนำ หากเป็นไปได้อย่าปรุงอาหารด้วยน้ำมัน แต่ควรต้มน้ำอบบาร์บีคิวนึ่งหรือในไมโครเวฟ

• แอลกอฮอล์ . หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มแอลกอฮอล์ จำกัด จำนวนและนำไปกับอาหาร ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณประเภทของแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับคุณ

• ขนม ของหวานอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลกินส่วนเล็ก ๆ หรือดีกว่ากินของหวานและช็อคโกแลตพิเศษสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน .

มันยากมากที่จะควบคุม โรคเบาหวาน สำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษ แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารตามปกติเพื่อให้ระดับของ กลูโคส ในเลือดไม่แตกต่างกันมากจนเกินไปรวมทั้งกินอาหารหลากหลาย สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหากคุณกินยาหรืออินซูลินแทน โรคเบาหวาน .

ดูแลสุขภาพของคุณกินเพื่อสุขภาพ!