3 แร่ธาตุที่จำเป็นในอาหาร

• อาจ 4, 2024

อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในของคุณ อาหาร ประจำวัน อาหารที่มีแร่ธาตุ ที่ไม่สามารถผลิตสิ่งมีชีวิตและที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม

เช่นเดียวกับ วิตามิน แร่ธาตุไม่ได้มี แคลอรี่ แต่พวกเขามีส่วนร่วมในหลายฟังก์ชั่น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมความสมดุลของน้ำทั้งภายในและภายนอกเซลล์การแทรกแซงในการกระตุ้นประสาทและกิจกรรมของกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับการก่อตัวของโครงสร้างกระดูกและฟัน

ภายในกลุ่มแร่ธาตุนั้น แคลเซียม มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด ร่างกายต้องการประมาณ 1,500 กรัมต่อวัน (แม้ว่าจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ) ซึ่งส่วนใหญ่ถูกกำหนดไว้สำหรับกระดูกและฟันแม้ว่ามันจะเข้าไปแทรกแซงในกระบวนการอื่น ๆ เช่นการหดตัวของกล้ามเนื้อ การแข็งตัวของ เลือด .

แร่นี้สามารถพบได้ในหลายแหล่งนอกเหนือจากนมในผักและเมล็ดพืชเช่นบรอกโคลีชาร์ดและผักโขมถั่วเหลืองและอนุพันธ์ทั้งหมดในเมล็ดงาสาหร่ายบางชนิดถั่วและปลาบางชนิด ท่ามกลางคนอื่น ๆ

เรื่องของการขาด แคลเซียม มันสามารถนำไปสู่ โรคกระดูกพรุน, โรคกระดูกพรุน, โรคกระดูกพรุน (กระดูกอ่อน) และอาการชักในหมู่คนอื่น ๆ การดูดซึมของ แคลเซียม เกี่ยวข้องกับสัดส่วนที่ถูกต้องของ วิตามินดี เกินไป

อีกหนึ่งแร่ธาตุที่จำเป็นคือ ฟอสฟอรัส . ร่างกายต้องการ 860 กรัม ต่อวัน (80% ไปที่กระดูก) มันไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและฟันเท่านั้น แต่ยังเข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมประสาทและกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการจัดเก็บและการใช้พลังงาน

ฟอสฟอรัส มันสามารถรวมผ่านเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์นม แต่ยังอยู่ในแหล่งผักเช่นผลไม้แห้งและถั่ว, ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว การขาดมันสามารถนำไปสู่ความอ่อนแอและงการทำให้เป็นแร่กระดูก

ในส่วนของ แมกนีเซียม มันเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการแมกนีเซียมประมาณ 25 กรัมทุกวันเช่นกันมันตั้งอยู่ในกระดูก แทรกแซงในการสังเคราะห์ โปรตีน และมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการส่งสัญญาณของแรงกระตุ้นเส้นประสาท มันสามารถพบได้ส่วนใหญ่ในผักสีเขียวและพืชตระกูลถั่ว, ผลไม้, ถั่ว, ธัญพืชและโกโก้

นอกจากแร่ธาตุเหล่านี้แล้วยังมีสิ่งจำเป็นอื่น ๆ สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของคุณเช่นสังกะสีซีลีเนียมทองแดงเป็นต้นดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดี