อีกเหตุผลที่จะกินพวกเขา

• เมษายน 28, 2024

นักวิจัยของ มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดในสหรัฐอเมริกา แนะนำว่าประโยชน์อีกประการหนึ่งของอาหารมังสวิรัติคือการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน เขาให้รายละเอียดว่าการบริโภคผักผลไม้และผักลดลง 32% ความเสี่ยงในการเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลและการเสียชีวิตที่เกิดจากโรคหลอดเลือดหัวใจเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคทุกอย่าง

ในขณะที่การศึกษาของ มหาวิทยาลัยโลมาลินดา เผยแพร่ในนิตยสาร อายุรศาสตร์ JAMA รายละเอียดที่คนที่ทานอาหารมังสวิรัติมีชีวิตยืนยาวนั่นคือลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้มากถึง 12% ในระยะเวลาหกปี

เพื่อตรวจสอบพวกเขานักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์กรณีของ 73,000 308 ชายและหญิงในช่วง 5.7 ปี ในช่วงนี้มีผู้เสียชีวิตเพียงสองพัน 570 คน

นักวิจัยชี้แจงว่า vegans มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตต่ำกว่า 15% สำหรับ lacto-ovo-vegetarians ความเสี่ยงต่ำกว่า 9%; สำหรับผู้รับประทานมังสวิรัตินั้นมีความเสี่ยงต่ำกว่า 19 เปอร์เซ็นต์และสำหรับผู้กึ่งมังสวิรัติลดลง 8%

อย่างไรก็ตามมีข้อสังเกตว่าผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบนี้เคยออกกำลังกายหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในที่สุดการศึกษา 2011 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร การดูแลโรคเบาหวาน แสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัตินั้นเชื่อมโยงกับปัจจัยเสี่ยงทางเมตาบอลิซึมในจำนวนที่ต่ำลงและการลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิก

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้พิสูจน์ประโยชน์ของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเช่นผักและผลไม้ดังนั้นควรรวมไว้ในสัดส่วนที่มากขึ้นในอาหารของคุณ และคุณคุณกินอาหารประเภทนี้สัปดาห์ละกี่ครั้ง