ถั่วที่มีประสิทธิภาพต่อต้านสมองเสื่อม

• อาจ 20, 2024

เห็นได้ชัดว่าสารสกัดจาก ถั่ว (ผลไม้แห้งยกเว้นเส้นใย) มีผลป้องกัน ความเครียดออกซิเดชัน และการตายของเซลล์ที่เกิดขึ้นในสมองของผู้ป่วยด้วย อัลไซเม เปิดเผย Abha Chauhan ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการพัฒนาระบบประสาทของ สถาบันเพื่อการวิจัยพื้นฐานด้านการพัฒนาคนพิการในนิวยอร์ก

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร งานวิจัยทางประสาทวิทยา บันทึกย่อที่สกัดมาจาก ถั่ว ลดการตายของเซลล์โดยลดการสร้างอนุมูลอิสระซึ่งจะลดความเสียหายต่อเยื่อหุ้มเซลล์และลดความเสียหายของ DNA

การวิจัยระบุว่าผลของสารสกัดถั่วอาจเป็นเพราะสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในถั่วซึ่งสามารถเพิ่มขีดความสามารถของการป้องกันภายนอก (การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ) สารต้านอนุมูลอิสระ และปรับสภาพเซลล์รีดอกซ์ (ลดการเกิดออกซิเดชันของร่างกาย)

ในเรื่องนี้ Chauhan แสดงความคิดเห็น: "ความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเป็นลักษณะสำคัญในพยาธิสรีรวิทยาของโรค อัลไซเม . ถั่วเป็นอาหารที่สมบูรณ์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ไม่เพียง แต่ให้สารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังมีกรดอัลฟา - ไลโนเลนิค (ALA), กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มาจากพืช

ตามที่นักวิจัยส่วนประกอบเหล่านี้ของ ถั่ว เสนอคุณสมบัติ ต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายออกซิเดชัน:

"การค้นพบนี้เป็นความก้าวหน้าที่คาดหวังในการต่อสู้กับโรคระบบประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการบริโภคอาหารบางชนิดที่ช่วยรักษาหรือพัฒนาสุขภาพทางปัญญา" ย้ำหัวหน้าสถาบันวิจัยพื้นฐานคนพิการกล่าว การพัฒนาของนิวยอร์ก