เปลี่ยนเวลาอาหารเท่ากับความผิดปกติของการเผาผลาญ

• เมษายน 27, 2024

การปรับเปลี่ยนมื้ออาหารอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมนั่นคือการทานอาหารเมื่อเราควรนอนหลับจะทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและภาวะเมแทบอลิซึม

การซิงโครไนซ์แบบเป็นกลางเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายดังนั้นการเปลี่ยนแปลงรูปร่างที่ไม่ตรงกันและสิ่งนี้อาจนำไปสู่ปัญหาโรคอ้วนที่มีอยู่ในประชากรโลก

จังหวะ circadian เป็นผลมาจากวงจรของโลก กลางวันและกลางคืนกำหนดความท้าทายของการปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมและอวัยวะของเรา ในวันที่เราตื่นนอนกินและมีระบบย่อยอาหาร

ในเวลากลางคืนเรานอนหลับพักผ่อนซ่อมแซมเนื้อเยื่อของเราเข้าสู่สภาวะการประหยัดพลังงานและลดอุณหภูมิของเรา แม้ว่าดูเหมือนว่าวัฏจักรเหล่านี้จะไม่สำคัญ แต่ร่างกายของเราจะต้องปรับตัวให้เข้ากับพวกมัน

ในทางกลับกันสมองจะมีนาฬิกาชีวภาพที่รับสัญญาณจากตาเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของแสงและความมืดที่ส่งผ่านโดยระบบความเห็นอกเห็นใจระบบประสาทและฮอร์โมนบางส่วนไปยังอวัยวะทั้งหมดและแม้กระทั่งผิวหนัง

 
Carolina Escobar Briones นักวิชาการจากคณะแพทยศาสตร์แห่ง UNAM อธิบายว่าอวัยวะถูกควบคุมโดยรอบเนื่องจากในเซลล์ทั้งหมดของร่างกายเรามียีนนาฬิกาซึ่งมีรอบ 24 ชั่วโมงและมีปฏิสัมพันธ์กับยีนที่ควบคุมการเผาผลาญในกลูโคส

แต่ละขั้นตอนมีการประสานงานโดยจังหวะ circadian ที่ให้สิ่งมีชีวิตมีคำสั่งชั่วคราวสำหรับสรีรวิทยาในการทำงานอย่างถูกต้องและเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงนำเราไปสู่การรับน้ำหนักและการเผาผลาญซินโดรมปัจจุบัน

"คนหนุ่มสาวที่ชอบติดตามและคนที่ทำงานตอนกลางคืนได้เผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้"

การศึกษาวิจัยที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยระบุว่าผู้ที่ตื่นนอนและทำงานในเวลากลางคืนมักจะกินในเวลาไม่กี่ชั่วโมงซึ่งอาจรบกวนนาฬิกาชีวภาพและส่งสัญญาณผิดไปยังอวัยวะต่างๆ

นอกจากนี้ยังพบว่าระดับกลูโคสโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์มีการเปลี่ยนแปลงโดยการปรับวิถีชีวิต การกินในระยะการนอนหลับนั้นทำให้เกิดปัญหาน้ำหนักตัวมากเกินและโรคอ้วนดังนั้นดัชนีทั้งหมดที่อยู่เหนือระดับปกติจึงเป็นภาวะ metabolic syndrome

นาฬิกาชีวภาพประสานงานอวัยวะต่าง ๆ เพื่อให้ทำงานได้ตามเวลาและทำกิจกรรมบางอย่าง มันมีความสอดคล้องและสมดุลของกระบวนการเผาผลาญ "

เมื่อนาฬิกานี้ให้สัญญาณไม่ถูกต้องไม่ว่าจะโดยกิจกรรมทางสังคมหรือการกินในเวลากลางคืนมีความไม่ตรงกันในร่างกายมนุษย์เพราะร่างกายของเราไม่พร้อมที่จะทำเช่นนั้น

ระบบ circadian และการเปลี่ยนแปลงของจังหวะ circadian ของเราเป็นปัจจัยสำคัญที่สามารถนำไปสู่ปัญหาของโรคอ้วนเพราะชาวเม็กซิกันมีนิสัยทางพันธุกรรม แต่วิถีชีวิตมีการเปลี่ยนแปลงมากและสิ่งนี้มีส่วนทำให้การพัฒนาของโรคทั้งสองสรุป Escobar Briones