• เมษายน 26, 2024

"อาหารปราศจากกลูเตนฟรี", มันเป็นความคิดที่ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสำคัญในหมู่ประชากรต่าง ๆ ; เหนือสิ่งอื่นใดเมื่อคุณได้ยินว่าเป็นกลไกที่คนดังหลายคนใช้เพื่อให้ได้น้ำหนักที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามทำไมถึงเป็นแบบนี้ อาหาร เป็นอันตรายต่อสุขภาพและยังทำให้ชีวิตมีความเสี่ยง?

ตัง มันแตกต่างจาก โปรตีน พวกเขามีธัญพืชอื่น ๆ (เช่นข้าว) และเนื้อสัตว์ (เช่นสเต็ก) สำหรับมนุษย์เป็นเรื่องยากที่จะย่อยให้สมบูรณ์ดังนั้นจึงอาจทำให้บางคนป่วยมาก แต่ไม่ใช่ทุกคน "ผู้เขียนกล่าว Arthur Agatston ผู้อำนวยการแพทย์ด้านสุขภาพและการป้องกันเครือข่ายโรงพยาบาล Baptist Health South Florida  

คุณอาจสนใจ: ลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตน

ความจริงหรือแฟชั่น ...

กลูเตนคือ โปรตีน ของธัญพืช (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์) และถึงแม้ว่ามันจะเป็นส่วนหนึ่งของ อาหาร ของมนุษย์มานานหลายศตวรรษในวันนี้ได้กลายเป็นศัตรูนี้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของชีวิตที่ได้รับความเดือดร้อน (วิถีชีวิตที่อยู่ประจำและสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อน)

หากคุณยังไม่แน่ใจต่อไปนี้เป็นผลกระทบบางส่วนของ ตัง ในร่างกาย

1. มฤตยู มันเป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac เงื่อนไขที่ทำให้พวกเขาไวต่อกลูเตน เหน็บแนมของมันสามารถทำให้คุณป่วยมากเพราะมันทำลายเยื่อบุของ ลำไส้เล็ก และสามารถผลิตชุดของปัญหาสุขภาพตั้งแต่ท้องเสียเรื้อรังและ ปวดท้อง ขึ้น โรคกระดูกพรุน และแม้กระทั่งมะเร็ง Agatston กล่าว

2. เมฆส่วนเกินของคุณความจุของคุณ ผู้ที่มีความไวนี้เมื่อบริโภคอาหารที่มีกลูเตนจะมีอาการหลายอย่างเช่น: กระเพาะอาหาร บวมอิจฉาริษยาปวดข้อ อาการปวดหัว ผื่นอ่อนเพลียนอนไม่หลับและมีปัญหาในการคิด

3. กลัวกับการยังชีพ ตามที่ Isabel Polanco หัวหน้าแผนกระบบทางเดินอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กของลาปาซ : การปรากฏตัวของกลูเตนในอาหารสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเนื้องอกในระบบทางเดินอาหารเช่นมะเร็งหลอดอาหารและคอหอยเชอรี่, adenocarcinomas ของ ลำไส้เล็ก และต่อมน้ำเหลืองที่ไม่ใช่ประเดี๋ยวประด๋าว

4. เพิ่มเติม "ท้อง" El ตัง อาจส่งผลให้เกิดการอักเสบในลำไส้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารการดูดซึมและการดูดซึมผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า Jade Teta ผู้ร่วมเขียนหนังสือเล่มนี้ ผลการเผาผลาญอาหาร

5. สมองของคุณเป็นเหยื่อ ตามที่ ศูนย์ประสาทส่วนปลาย ถือว่ากลูเตนเป็น "neurotoxin ที่มีศักยภาพ" ความเสียหายของกลูเตนสามารถเกิดขึ้นได้ทุกประเภทตั้งแต่อาการวิงเวียนศีรษะที่ไม่สามารถอธิบายได้จนถึงอาการชาที่มือและเท้า

6. ขาดสารอาหาร ในคนที่มีความไวต่อกลูเตนให้กินอาหารที่มี โปรตีน เปิดใช้งานปฏิกิริยาแพ้ภูมิ ร่างกายโจมตีตังกับร่างกายต่อต้านในลักษณะเดียวกับที่ร่างกายต่อต้านไวรัสโจมตี สิ่งนี้ทำลายลำไส้ แผลจะยับยั้งการดูดซึมของ สารอาหาร มักนำไปสู่การขาดสารอาหาร

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันโรค แต่เหนือสิ่งอื่นใดความเสี่ยงของการทำลายสิ่งมีชีวิตอย่างร้ายแรง ดูแลและ จำกัด การบริโภคกลูเตน!