• เมษายน 29, 2024

คนส่วนใหญ่ชอบทานช็อคโกแลตชิ้นดีและดีกว่าถ้ามันขมหรือมืด แม้กระทั่งการศึกษาหลายชิ้นก็รับประกันว่ามันดีสำหรับ สุขภาพ แต่สิ่งที่เป็นประโยชน์ของ ช็อคโกแลต ดำ?

จากการศึกษาของ มหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนา ในสหรัฐอเมริกาประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตเกี่ยวข้องกับ แบคทีเรีย ซึ่งพบในลำไส้ของผู้คน

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ช่วยลดการอักเสบ

ในการสอบสวนที่นำเสนอใน การประชุมแห่งชาติของสมาคมเคมีอเมริกัน มีคำอธิบายว่าโดยการนำเข้าดาร์กช็อกโกแลต แบคทีเรีย พวกเขาหมักและเปลี่ยนเป็นสารประกอบต้านการอักเสบซึ่งช่วยปกป้องหัวใจ

ผู้เชี่ยวชาญรายละเอียดว่ามีแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ ในกรณีของคนดีเช่น bifidobacterium และแบคทีเรียกรดแลคติกพวกเขาจะถูกดูดซึมโดยร่างกายเพื่อลดการอักเสบในลักษณะที่ อุบัติเหตุหลอดเลือดสมอง

ผงโกโก้มีสารโพลีฟีนอลหรือสารต้านอนุมูลอิสระเช่น catechin และ epicatechin เช่นกัน ไฟเบอร์ อาหารที่เมื่อผสมกับแบคทีเรียให้ประโยชน์ต้านการอักเสบ

คำแนะนำที่ดีที่นำเสนอโดยนักวิทยาศาสตร์คือการผสมช็อคโกแลตกับผลไม้เพื่อเสริมสร้างประโยชน์ของสิ่งเหล่านี้ อาหาร และการกระทำของแบคทีเรียในลำไส้ และคุณกินช็อกโกแลตดำสัปดาห์ละกี่ครั้ง