Coco พันธมิตรของคุณต่อต้านคอเลสเตอรอล

• อาจ 11, 2024

โคโคนัทเป็นผลไม้ตามแบบฉบับของภูมิภาคเขตร้อนซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในส่วนที่กินได้คือเนื้อสัตว์เนื้อมะพร้าวแห้งเนื้อมะพร้าวและน้ำซึ่งใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายเพื่อประโยชน์ทั้งหมด

ตามที่แพทย์ Joy Dubost ผู้เชี่ยวชาญของสถาบันโภชนาการและอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา ประโยชน์อย่างหนึ่งของมะพร้าวคือมันมีส่วนผสมของกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งบางชนิดไม่มีผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอล

น้ำมันของมันมีกรดลอริค 45% ซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพนอกเหนือจากการส่งเสริมระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี)

ในการศึกษาครั้งหนึ่งพบว่า น้ำมะพร้าว มี cardioprotective effect ซึ่งอาจเกิดจากไอออนของแร่ธาตุมากมายโดยเฉพาะโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินซี

ในลักษณะทางโภชนาการหลักและประโยชน์ของมะพร้าวคือ:

1. ปริมาณพลังงานของถ้วย น้ำมะพร้าว มันเป็นเพียง 45 แคลอรี่

2. แตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ มะพร้าวมีไขมันสูงส่วนหนึ่งประมาณ 5 ซม. เยื่อกระดาษมี 15 กรัมและให้พลังงานประมาณ 160 แคลอรี

3. กะทิในขณะเดียวกันให้ 445 แคลอรี่ต่อถ้วยในขณะที่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะมี 117 แคลอรี่ไขมัน 14 กรัมและไขมันอิ่มตัว 12 กรัม

4. น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวประมาณ 87%

เนื่องจากข้างต้นบางครั้ง มะพร้าว มันได้รับการระบุว่าเป็นอาหารที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" อย่างไรก็ตามไขมันอิ่มตัวเหล่านี้มีเปอร์เซ็นต์สูงซึ่งเป็นโซ่ขนาดกลางที่ทำให้ไขมันมีสุขภาพดี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สับสนคำ น้ำมะพร้าว และกะทิชิ้นแรกมีอยู่ในมะพร้าวอย่างถูกต้องอันดับที่สองได้จากการส่งเนื้อผ่านตะแกรงและอาจใช้น้ำในกระบวนการหรือไม่ก็ได้ น้ำมะพร้าว เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เป็นเครื่องดื่มในขณะที่นมส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมอาหารและของหวาน

ในทางตรงกันข้ามน้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารไม่เป็นสนิมที่อุณหภูมิสูง การใช้งานอื่น ๆ ที่อุตสาหกรรมให้แก่เขานั้นอยู่ในการผลิตสบู่โลชั่นน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ

อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถบริโภค มะพร้าว มันอยู่ในแป้งซึ่งเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบทุก 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมะพร้าว ให้ไฟเบอร์ 5 กรัมและไขมันรวมเพียงสองกรัม (ไขมันอิ่มตัว) แป้งของคุณมีประโยชน์ต่อผู้คน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะมัน ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ .

มะพร้าว แม้ว่าจะมีประโยชน์และคุณภาพทางโภชนาการควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะในขณะที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลายเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง