ฟลาโวนอยด์ป้องกันโรคหัวใจ

• เมษายน 29, 2024

การศึกษาล่าสุดระบุว่า เม็ดสีผัก มีอยู่ในอาหารจำนวนมากมีส่วนช่วยในการป้องกัน กล้ามเนื้อหัวใจตาย และโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการบริโภคอาหารที่มีสีเหลืองสีม่วงสีแดงหรือสีน้ำเงินเป็นมากกว่าอาหารในโลกของนักกำหนดอาหาร

มันแสดงให้เห็นว่ายิ่งความเข้มของสีในผักและผลไม้ที่เราบริโภคมากขึ้น วิตามิน , แร่ธาตุ และ เคมี . เพื่อปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดมีอะไรดีกว่า flavonoids มีอยู่ในอาหารธรรมชาติของ สีเหลือง .

ในการนี้นาย Michael Hertog แพทย์ชาวดัตช์ของสถาบันสุขภาพแห่งรัฐเป็นคนแรกที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยการบริโภค flavonoids เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีชื่อมาจากภาษาละติน flavus ซึ่งหมายถึงสีเหลือง

Hertog และทีมของเขาสามารถแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้มีผลในการป้องกันระบบหลอดเลือดและยิ่งการมีส่วนร่วมของสารเหล่านี้ยิ่งมาก กล้ามเนื้อหัวใจตาย .

เราจะหาพวกมันได้ที่ไหน

แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้วิตามินจริงๆที่ flavonoids พวกเขาเป็นที่รู้จักกันว่า "วิตามิน P" . สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์พวกมันดังนั้นพวกเขาจึงต้องจัดเตรียมผ่านทางอาหาร วิตามินซี ซึ่งมันมีอยู่ตามธรรมชาติ

สารเหล่านี้มีอยู่ในผักจำนวนมากและผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีส้ม ในหมู่พวกเขาผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวโดดเด่น สีส้ม , มะนาว , ส้มโอ และ มนตรี (คน flavonoids โดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวขาวที่อยู่ระหว่างผิวหนังและเยื่อกระดาษ)

พวกเขายังเป็นประจำในหมู่ Rosaceae ซึ่งรวมถึงในผลไม้อื่น ๆ แอปริคอท, พีช, เช่นเดียวกับเชอร์รี่ลูกแพร์และแอปเปิ้ล

พลังของชาและไวน์

ในบรรดาอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในเม็ดสีเหล่านี้คือ ชา และ ไวน์ แม้ว่าเราไม่ควรลืมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นหัวหอม, พริก, ลูกเกดหรือกะหล่ำปลีสีเขียว

flavonoids พูดนักวิชาการออกกำลังกาย วิตามิน , ยาขับปัสสาวะ และ antispasmodic . พวกเขาเสริมกรดแอสคอร์บิคและควบคุมการซึมผ่านของไบโอเมมเบรน ความต้านทานต่อความร้อนช่วยให้ฟังก์ชันทางสรีรวิทยาเหล่านี้ยังคงอยู่แม้หลังจากการปรุงอาหาร