องุ่นมีประสิทธิภาพต่อต้านรังสีอัลตราไวโอเลต

• อาจ 3, 2024

การศึกษาดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ของ มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาและสภาวิจัยวิทยาศาสตร์ที่สูงขึ้นของสเปน (CSIC) เปิดเผยว่า flavonoids ที่สกัดมาจาก องุ่น "มี" มีผลป้องกันเซลล์ต่อต้านรังสีอัลตราไวโอเลต .

รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ของดวงอาทิตย์นอกจากจะทำให้เกิด การเผาไหม้ บนผิวหนังและ ริ้วรอยก่อนวัย เป็นสาเหตุหลักอย่างหนึ่งของ มะเร็งผิวหนัง . อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาครีมกันแดดใหม่ที่มีสารสกัดจากองุ่น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร (วารสารเคมีเกษตรและอาหาร) แจ้งว่างานนี้ดำเนินการบนเปลือกและเมล็ดองุ่นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้สารสกัดที่อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และ flavonoids .

ในเรื่องนี้ผู้นำของการวิจัยครู Marta Cascante กล่าวสำหรับพอร์ทัลบีบีซีมุนโดว่า "รังสีอุลตร้าไวโอเล็ตของดวงอาทิตย์ก่อให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่าเซลล์ ความเครียดออกซิเดชัน ชนิดที่เรียกว่า Oxygen Reactive Species (ERO) ถูกผลิตขึ้นมา

"สิ่งเหล่านี้รวมถึงอนุมูลอิสระและเปอร์ออกไซด์โมเลกุลที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาเคมีใน DNA และทำให้เซลล์ตายหรือถูกทำลายสิ่งที่เราเห็นในห้องปฏิบัติการคือสารสกัดจากองุ่นป้องกันการผลิต EROs"

ผลกระทบของรังสีดวงอาทิตย์

สัมผัสกับ รังสียูวี มันเกี่ยวข้องกับเงื่อนไขต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพรวมไปถึง:

1. มะเร็งผิวหนัง . โรคมะเร็งผิวหนังส่วนใหญ่ปรากฏหลังอายุ 50 แต่ความเสียหายที่เกิดจากดวงอาทิตย์ในผิวหนังชั้นหนังแท้เริ่มเร็วขึ้นมาก

2. ริ้วรอยก่อนวัย . การสัมผัสกับแสงแดดทำให้เกิดขึ้นเนื่องจากสภาพที่เรียกว่าอายุโดยการกระทำของดวงอาทิตย์ซึ่งแตกต่างจากริ้วรอยตามลำดับเวลา

3. ต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ . การได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตมากเกินไปเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจก ในความเป็นจริงคนที่ใช้เวลาอยู่กลางแดดอาจพัฒนาต้อกระจกเร็วกว่าคนอื่น

4. ทำอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกัน . รังสีอัลตราไวโอเลต สามารถเปลี่ยนฟังก์ชั่นของ ระบบภูมิคุ้มกัน . เมื่อรังสี UV ยับยั้งการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับโรคบางชนิดรวมถึง โรคมะเร็ง มันลดลง

อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของ องุ่น เห็นได้ชัดว่าพวกเขาจะช่วยลดความเสี่ยงของ ริ้วรอยก่อนวัย , มะเร็งผิวหนัง ฯลฯ

คุณจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันตัวเองจากรังสีดวงอาทิตย์