ช็อคโกแลตร้อนช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

• เมษายน 28, 2024

ยกตัวอย่างเช่นการดื่มช็อคโกแลตร้อนบ่อย ๆ ก่อนเข้านอนจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้เนื่องจากปริมาณฟลาโวนอยด์ที่สูงช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุใหญ่ในการพัฒนาของโรคเรื้อรัง มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลเวเนีย .

ในการสืบสวนนี้ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการยุโรป ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าปริมาณฟลาโวนอยด์สูงในช็อกโกแลตดำลดการอักเสบทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินดังนั้นจึงเป็นไปได้ในการป้องกัน โรคเบาหวานประเภท 2 กับการบริโภคเป็นนิสัย

ฟลาโวนอยด์ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันในตับในเลือด (ไตรกลีเซอไรด์) ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคตับไขมัน 30% Joshua Lambert ผู้เขียนหลักของการศึกษาและอาจารย์ที่มหาวิทยาลัย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เหล่านี้แลมเบิร์ตและผู้ทำงานร่วมกันของเขาให้อาหารช็อคโกแลตร้อนและผงแก่กลุ่มหนูเป็นเวลาหลายวันซึ่งนำเสนอการอักเสบในระดับต่ำ ความต้านทานต่ออินซูลิน และไตรกลีเซอไรด์ แต่เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาสังเกตเห็นว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของพวกเขานั้นน้อยมาก

หนึ่งในความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับการบริโภคช็อกโกแลตคือการบริโภคไขมันและน้ำตาลในปริมาณที่สูงอย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อมีการเตรียมเป็นผงจะสามารถยับยั้งลักษณะเหล่านี้ได้