การแพร่ระบาดของแบคทีเรียใหม่

• เมษายน 30, 2024

มันถูกเรียกว่า Escherichia coli มันเป็นสายพันธุ์ที่ก้าวร้าวอย่างมาก อี. โคไล ที่ไม่เพียง แต่อ้างสิทธิ์ 17 ชีวิตในยุโรปและส่งผลกระทบต่อคนมากกว่า 1,600 คนในเยอรมนี แต่ได้ก่อให้เกิดความวุ่นวายทางการเมืองในสัดส่วนที่มหาศาลในสหภาพยุโรปในสิ่งที่ถูกเรียกว่า "วิกฤตแตงกวา" .

ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้น 24 พฤษภาคม เมื่อมีรายงานการเสียชีวิตของหญิงชราอายุ 83 ปีที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเมื่อวันก่อนเนื่องจากโรคอุจจาระร่วงอย่างรุนแรงในประเทศเยอรมนีตอนเหนือ การวิเคราะห์ทางคลินิก พวกเขาเปิดเผยว่าเป็นการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย อี. โคไลและนั่นก็ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมาก ตั้งแต่วินาทีแรกที่ การระบาดของโรค เพื่อการปนเปื้อนจากแตงกวาสเปนแม้ต่อมาต้นกำเนิดนี้ถูกตัดออก

แบคทีเรียชนิดใดก่อให้เกิดการติดเชื้อ

Escherichia coli มันคือ แบคทีเรีย ซึ่งมักจะพบใน ลำไส้ของสัตว์เคี้ยวเอื้องและผู้คน . แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่เป็นอันตราย แต่สายพันธุ์ของแบคทีเรียนี้ 0104H4 ผลิตพิษที่มีศักยภาพที่ทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและไตตามที่แพทย์ อันโตนิโอเกร์เรโรเอสเปโจ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อและจุลชีววิทยาของ Hospital de la Ribera ในวาเลนเซีย สายพันธุ์ที่ก้าวร้าวนี้ทำให้เกิด ท้องเสียเลือดออก โรคที่รู้จักกันในชื่อ กลุ่มอาการของโรคเลือด hemolytic (HUS) ที่ต้องเข้าโรงพยาบาล HUS ส่งผลต่อเลือดไตและในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดคือระบบประสาทส่วนกลาง อาการที่เกิดจากการติดเชื้อโดย อี. โคไล พวกเขารวมถึงอาการปวดท้องอย่างรุนแรงท้องเสียอย่างรุนแรงและมักจะเป็นเลือดและบางครั้งคลื่นไส้อาเจียนและมีไข้เล็กน้อย อันนี้ อาการ โดยปกติจะปรากฏหลังจากการติดเชื้อสามหรือสี่วันถึงแม้ว่าจะสามารถปรากฏขึ้นระหว่าง 1 ถึง 10 วันต่อมา

มีการใช้มาตรการใดบ้าง?

องค์การอนามัยโลก รับรองในบ่ายวันนี้ว่าความเครียดทำให้เกิดการระบาดของโรคร้ายแรง E. coli เป็นประเภทที่ไม่รู้จักจนกระทั่งบัดนี้ ถึงตายและดื้อต่อยาปฏิชีวนะ . จากการแพร่ระบาดอย่างรวดเร็วของสถาบัน Robert Koch ในประเทศเยอรมนีได้เสนอให้ประชากรใช้ มาตรการป้องกัน และไม่กินมะเขือเทศผักกาดและแตงกวาหรือผักสดประเภทใดก็ได้ในขณะนี้ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหภาพยุโรป (ECDC) เห็นว่าการระบาดในปัจจุบัน "เป็นรายงาน HUS ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกและเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่เคยพบในเยอรมนี" ตามร่างกายนี้มันส่วนใหญ่มีผลกระทบต่อ ผู้ใหญ่และโดยเฉพาะผู้หญิง .

ในส่วนของพวกเขาเกษตรกรเยอรมันถูกบังคับให้ทำ ทำลายผัก มูลค่า 2 ล้านยูโรต่อวัน (ประมาณ 38 ล้านเปโซ) เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะออกผลิตภัณฑ์ในตลาดสำหรับ ความกลัว แก้ ในหมู่ผู้บริโภค ตามสมาคมอุตสาหกรรม ในทางกลับกันผู้ผลิตสเปนซึ่งเป็นผู้ที่ได้รับความเสียหายจากวิกฤตการณ์กำลังเรียกร้องความรับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ ภาคเกษตรและอาหาร โดยทางการเยอรมันเมื่อคาดการณ์ถึงต้นกำเนิดของแตงกวาที่ปนเปื้อน

มาตรการป้องกันของสถาบัน Robert Koch

• ตรวจสอบอาการที่เป็นไปได้ เช่นท้องร่วงเลือดออกและปรึกษาแพทย์
• ผลไม้ทุกชนิดจะต้อง ล้างกัน เหมือนมือ
• แบคทีเรียสามารถกำจัดได้โดยการแช่ผักไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้คลอรีนสองสามหยดที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ทำอาหารผักอย่างน้อย 10 นาที หรือแช่แข็งพวกเขาก่อนที่จะบริโภค
• ในกรณีของ เนื้อ ควรสับวัวที่อุณหภูมิสูงขึ้น ที่70º C
• พวกเขาแนะนำว่า เนื้อดิบจะถูกเก็บแยกจากอาหารอื่น ๆ
• อย่านำจานที่เนื้อดิบมาใช้ซ้ำจนกระทั่งล้าง
• ล้างด้วย น้ำร้อนและสบู่ พื้นผิวที่เราใช้ในครัว