เนื้อแดงเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในสตรี

• เมษายน 26, 2024

ผู้หญิง พวกเขากินมาก เนื้อแดง มีความเสี่ยงมากขึ้นที่จะมี หัวใจวาย สรุปการศึกษาใหม่ในผู้หญิงสวีเดนมากกว่า 30,000 คนดำเนินการโดยสถาบัน Karollinska ในสตอกโฮล์มสวีเดน

ผู้หญิงที่กินอาหารอย่างน้อย 100 กรัม เนื้อแดง วัน, พวกเขาจะ 42% มีแนวโน้มที่จะ ประสบหัวใจวาย เนื่องจากมีสิ่งกีดขวางใน การไหลเวียนของเลือด ที่มาถึง สมอง เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กินน้อยกว่า 25 กรัมทุกวัน เนื้อแดง รายงานการศึกษา

ค่าเผื่อการดำรงชีวิต ด้วยเนื้อแดงจำนวนมากในอาหารของพวกเขามีความสัมพันธ์มานานหลายปีกับความเสี่ยงต่อการทุกข์ทรมานโรคหลอดเลือดหัวใจ, เพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาบางประเภท โรคมะเร็ง และ ความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตามการศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ความเสี่ยงของ ผู้หญิงที่จะเป็นโรคหัวใจวาย

มีกลไกมากมายที่สามารถอธิบายความสัมพันธ์ของ กินเนื้อแดง และ แปรรูปเนื้อแดง ด้วยความเสี่ยงของการมีอาการหัวใจวาย เหล็ก ที่มีเนื้อแดงสามารถเร่งการผลิตได้ อนุมูลอิสระ นั่นเป็นสาเหตุ ความเสียหาย ใน เนื้อเยื่อ

ดร. Susana Larsson ผู้นำของการศึกษาตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อสัตว์แปรรูปยังมีระดับสูงของ โซเดียม ซึ่งสามารถเพิ่ม ความดันโลหิต

ที่มา: สำนักข่าวรอยเตอร์