• อาจ 2, 2024

ข้อมูลของ สมาคมชาวเม็กซิกันของพ่อวัวโค (Ameg) ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคของ เนื้อ ต่อคนคือ 15 กิโลกรัมต่อปี ไม่ต้องสงสัยอาหารหลักอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทุกวันดังนั้นเราจะนำคุณบางส่วนข้อโต้แย้ง ทำไมกินเนื้อ .

David Katz ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยเชิงป้องกันมหาวิทยาลัยเยล อธิบายว่าไม่ใช่ทั้งหมด เนื้อ สีแดงเหมือนกัน สิ่งที่ผ่านการประมวลผลเช่นเบคอนไส้กรอกหรือโบโลญญาสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่ "เป็นธรรมชาติ" ไม่เป็นอันตราย

5 ข้อโต้แย้งที่จะกินมากขึ้น เนื้อ

ซาบีนโรห์มันน์ หัวหน้าแผนกระบาดวิทยาและการป้องกันโรคมะเร็งของสถาบันเวชศาสตร์สังคมและการป้องกันแห่งประเทศไทย มหาวิทยาลัยซูริค แนะนำให้บริโภค 300 ถึง 600 กรัม เนื้อ สีแดงต่อสัปดาห์

สำหรับการเป็นแหล่งสำคัญของ แร่ธาตุ และ วิตามิน มันไม่แนะนำให้ออกจาก เนื้อ นอกอาหารสำหรับข้อโต้แย้งดังต่อไปนี้

1. มันมีส่วนช่วยเหล็ก แร่ธาตุนี้ช่วยให้ร่างกายผลิตฮีโมโกลบินและ myoglobin เหล่านี้เป็นโปรตีนที่จำเป็นในการจัดหาและดูดซึมออกซิเจนไปยังเซลล์ สารอาหารนี้จะได้รับผ่านทาง เนื้อ เนื้อไม่ติดมันหอยนางรมหอยและไก่งวง

ตามที่ องค์การอนามัยโลก การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดความเหนื่อยล้าการทำงานของภูมิคุ้มกันลดลงและความหงุดหงิดทั่วไป ผู้หญิงต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นในอาหารเนื่องจากมีประจำเดือน

2. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เนื้อ มันมี โปรตีน ที่มีคุณภาพสูงเช่น ครี จำเป็นสำหรับผลกำไรของ กล้ามเนื้อ ในขณะที่ สังกะสี ช่วยซ่อมแซม ตราบใดที่ไม่เกินจำนวนเงินที่แนะนำต่อวันมันก็เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง เจอาร์ฮอฟฟ์แมน ผู้วิจัยกรมวิทยาศาสตร์สุขภาพและการออกกำลังกายของ วิทยาลัยแห่งรัฐนิวเจอร์ซีย์ , สหรัฐอเมริกา

3. ให้โปรตีนที่จำเป็น เนื้อ มันเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของ โปรตีน ที่นำเก้า กรดอะมิโน ที่ร่างกายต้องการและไม่ได้ผลิตตามธรรมชาติ ในขณะที่ส่วนใหญ่ โปรตีน ผักเหล่านี้ขาด กรดอะมิโน อธิบาย นักโภชนาการ Raquel Pérez de León . หนึ่งในผลที่ตามมาเนื่องจากการขาดสารอาหารเหล่านี้คือความไม่สมดุลของสารสื่อประสาทที่ส่งผลให้เกิดปัญหาเช่นพายุดีเปรสชัน , ความกังวล และ สมาธิสั้น .

4. มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก การบริโภคของ โปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มาของสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของ ความหนาแน่นของกระดูก ลดความเสี่ยงของการแตกหักในสตรีวัยหมดประจำเดือนรวมถึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกพรุน สังคมอเมริกันเพื่อโภชนาการคลินิก .

5. เราได้รับวิตามินบี 12 สารอาหารนี้ช่วยให้ร่างกายในการกำจัด โรคโลหิตจาง เช่นเดียวกับการทำงานที่ดีที่สุดของ ระบบประสาท . ตับเนื้อและหอยเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีที่สุด

ส่วนหนึ่งของ 100 กรัม เนื้อ ดิบประกอบด้วยวิตามินบี 12, บี 6, ไนอาซิน, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียมและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

Penny M. Kris-Etherton ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่ Penn State University แนะนำให้ปานกลางในการบริโภคของ เนื้อแดงติดมัน . ไขมันจากสัตว์มากเกินไปทำให้เกิดคอเลสเตอรอลสะสมในหลอดเลือดแดงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

สมาคมเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา แนะนำให้กินเพียง 400 กรัม เนื้อแดง ต่อสัปดาห์ "

คำแนะนำคือการบริโภค เนื้อ ยันสีแดง สูงสุดสัปดาห์ละสามครั้งปลาและไก่จะเอาผิวหนังออก สิ่งสำคัญคือการพูดถึงว่าคุณควร จำกัด การบริโภคของ เนื้อ การประมวลผล . ดูแลสุขภาพของคุณ!

ยาวิดีโอ: 21 LIFE HACKS WITH COCA-COLA (อาจ 2024).