• อาจ 6, 2024

หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่เชื่อว่าการทานวิตามินเสริมมันจะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี ... น้ำ! Paul Offit ศาสตราจารย์และกุมารแพทย์ชาวอเมริกันกล่าวในหนังสือเล่มล่าสุดของเขา ความรู้สึกและไร้สาระของการแพทย์ทางเลือก คำถามไม่ได้ว่าผู้คนต้องการวิตามินหรือไม่ แต่ในปริมาณใดและพวกเขาสามารถได้รับในอาหารหรือไม่
 

และในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยืนยันว่าสิ่งที่ผู้คนต้องการคืออาหารเพื่อสุขภาพอุตสาหกรรมยืนยันว่าอาหารไม่ได้มีวิตามินเพียงพอและมีปริมาณที่มากขึ้น

คุณอาจจะสนใจ: 5 อาหารเพื่อสุขภาพกับความวิตกกังวล

จากการศึกษาของ Nielsen ของปี 2009 มีการประเมินว่าชาวอเมริกันอยู่ในระดับแนวหน้าในการบริโภควิตามิน: 56% ของผู้ที่ได้รับการปรึกษากล่าวว่ารับประทานวิตามินหรืออาหารเสริมเพื่อให้ได้รับอาหารที่สมดุล ในยุโรป 30% ของประชากรนำเข้าไปบริโภค ในสเปนหนึ่งในประเทศที่การบริโภคต่ำที่สุดคือ 13%

ระวังการตกลงไปในส่วนที่เกิน

การศึกษาล่าสุดชี้ให้เห็นว่าวิตามินในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง ในปี 2011 นักวิจัยของ มหาวิทยาลัยมินนิโซตา พวกเขาประเมินกรณีของผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 39,000 คนและค้นพบอัตราการตายที่สูงขึ้นในบรรดาผู้ที่ทานอาหารเสริมวิตามินรวม

คุณอาจจะสนใจ: ระวังด้วยวิตามินที่คุณกิน

วิตามินจำนวนมากมีด้านลบ

Julia Álvarez ผู้ประสานงานด้านโภชนาการของ สังคมสเปนของต่อมไร้ท่อและโภชนาการ ตั้งข้อสังเกตว่าการวิจัยเชิงทดลองด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระในช่วงปลายทศวรรษ 1980 ทำให้มีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ หลายคนจบลงด้วยการเชื่อว่า "การใช้วิตามินอย่างฟุ่มเฟือยในผู้ป่วยที่ไม่มีความบกพร่องหรือความไม่เพียงพอ" เขากล่าวเสริม

ดังนั้นดร. อัลวาเรซกล่าวบุคคลที่ไม่ทราบถึงสถานะทางโภชนาการหรือวิตามินของพวกเขาจะใช้วิตามินอย่างไม่เจาะจงโดยเฉพาะผู้ที่มีกิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระ

คุณอาจจะสนใจ: 3 ข้อแตกต่างระหว่างอาหารเสริมและอาหารเสริม

บางส่วนจะถูกบันทึกไว้

จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายพันชนิดในตลาด Offit ช่วยชีวิตทั้งสี่: โอเมก้า 3 เพื่อป้องกันโรคหัวใจ แคลเซียมและวิตามินดีสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน และกรดโฟลิกในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อป้องกันการเกิดข้อบกพร่อง

คุณอาจจะสนใจ: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับคนท้องแบน

ส่วนเกินของวิตามินสามารถสร้างผลการตอบสนอง: สิ่งมีชีวิตทำลายมันส่งผลให้ขาดมัน "Moreno พูดว่า วิตามินส่วนเกินเช่นกลุ่ม B เพิ่มความต้องการของผู้อื่นและเสริมว่า "ส่วนเกินนี้สามารถรบกวนการทำงานของผู้อื่นได้เช่นกัน ดังนั้นวิตามินเอส่วนเกินสามารถรบกวนผลประโยชน์ของวิตามินดีได้ "
 

ดังนั้นก่อนที่จะขาดวิตามินและก่อนที่จะวิ่งไปซื้อวิตามินเชิงซ้อนมันน่าสนใจที่จะถามคำถาม: อะไรคือสิ่งที่ขาดหายไปจากอาหารของฉัน? ฉันกำลังรับประทานอะไรที่ช่วยลดการสูญเสียวิตามิน? ในไลฟ์สไตล์ของฉันที่ต้องแก้ไขคืออะไร