• อาจ 4, 2024

คุณรู้หรือไม่ว่าในประเทศของเรามีการบริโภค เกลือ เกือบสองเท่าสิ่งที่แนะนำ องค์การอนามัยโลก (WHO) แต่คุณจะเอาเกลือออกจาก อาหาร ?

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเขย่าเครื่องเขย่าเกลือด้วยความปิติยินดี อย่างไรก็ตามนิสัยการกินที่ไม่ดีนี้ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น ความดันเลือดสูง ไตวายและโรคอ้วนกลุ่มอื่น ๆ

ตามที่ การสำรวจสุขภาพแห่งชาติ ทำโดย สถาบันโภชนาการแห่งชาติซัลวาดอร์Zubirán ในปี 2009 ในกรณีของผู้ชายการบริโภคเกลือประจำวันคือเก้ากรัมในขณะที่ผู้หญิงเป็นเจ็ดกรัม

จะเปลี่ยนเครื่องปรุงรสนี้ได้อย่างไร?

ในความเห็นของหัวหน้า โภชนาการและการควบคุมอาหารของโรงพยาบาลทั่วไป , Rosa Isela Gallegos Huerta ในอาหารปัจจุบันอาหารแปรรูปที่มีการเตรียมง่ายหรือปรุงสุกล่วงหน้ามีเกลือมากเกินไปรวมทั้งไส้กรอกหรือเนื้อเย็นขนมปังขนมปังพาสต้าทันทีอาหารทอดชีสและ จานรอง เตรียมพร้อม

ในการควบคุมและหากเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการบริโภคมากผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้ที่จะลิ้มรสรสชาติโดยไม่ต้องเติมเกลือและแทนที่ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากเป็นที่ต้องการเพื่อลด การหดตัว เพียงสองกรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับการสูญเสียโซเดียมผ่านเหงื่อปัสสาวะและอุจจาระ

1. ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: พริกไทย, น้ำส้มสายชู, มะนาว, กระเทียม, ยี่หร่าและสิ่งที่คล้ายกันจะป้องกันไม่ให้คุณจำเกลือและจะทำให้มื้ออาหารอร่อยยิ่งขึ้น

2. หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้าให้มากที่สุดเนื่องจากมีการใช้เกลือจำนวนมากในการทำและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันจะดีกว่าที่คุณเตรียมอาหารของคุณเอง

3. อย่าใส่เครื่องปั่นเกลือบนโต๊ะ หากคุณไม่เห็นเกลือคุณอาจไม่ได้ตระหนักว่าคุณรู้สึกเช่นนั้น

4. ค่อยๆลดเกลือที่คุณใส่ในมื้ออาหารของคุณ ใช้ซองจดหมายที่วัดปริมาณที่มีอยู่และเสนอในแต่ละสัปดาห์ใช้ซองเกลือน้อยลง เพดานปากของคุณจะคุ้นเคยกับรสชาติโดยปราศจากเกลือ

5. วิธีการง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมาก: ใช้เครื่องปั่นเกลือที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อให้คุณเพิ่มเกลือลงไปในจานโดยไม่รู้ตัว

หนึ่งคำแนะนำสุดท้าย: ตรวจสอบฉลากเมื่อคุณไปซื้อของ ค้นหาเนื้อหาใน โซเดียม ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือและละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหามากกว่า พยายามอย่าบริโภคบ่อยๆหรือกำจัดออกจากอาหารของคุณหากไม่จำเป็น และคุณคุณจะแทนที่เกลือได้อย่างไร