คุณชอบรสชาติของเบียร์ไหม?

• อาจ 14, 2024

ในเม็กซิโกมีการบริโภคเบียร์ 62 ลิตรต่อคนต่อปีตามที่ระบุโดยตัวเลขจาก สำนักงานผู้บริโภคของรัฐบาลกลาง (Profeco) ; แต่อะไรที่ทำให้ถูกใจเพดานปาก? อาจเป็นได้ว่าคำตอบนั้นอยู่ที่รสชาติของเบียร์

การศึกษาดำเนินการโดยนักวิจัยจาก คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย จากอินเดียนาพวกเขาค้นพบว่ารสชาติของเบียร์เป็นตัวกระตุ้นให้สมองปล่อยสารเคมีที่ให้รางวัลโดปามีน

โดปามีนเป็นสารที่ความสุขมีประสบการณ์ซึ่งกระตุ้นสิ่งที่ผลิตหรือบริโภค ตัวอย่างรสชาติของเบียร์

ตีพิมพ์ในนิตยสาร Neuropsichopharmacology, การศึกษานี้รวมถึงการมีส่วนร่วมของชาย 49 คนซึ่งได้รับการทดสอบสแกนเนอร์ขณะที่เครื่องฉีดน้ำถูกโรยที่ปากเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อย: พลังงานและเบียร์

ผลการวิจัยพบว่าสมองปล่อยโดปามีนมากขึ้นหลังจากดื่มเบียร์และผู้ชายมีแนวโน้มที่จะบอกว่าพวกเขาต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่การศึกษาเปิดเผย David Kareken ผู้เชี่ยวชาญและผู้นำของการวิจัยระบุว่าผลกระทบนี้มีความเด่นชัดมากขึ้นในผู้ชายที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังซึ่งอาจหมายความว่ามีปัจจัยเสี่ยงทางพันธุกรรมสำหรับโรคนี้

โปรดจำไว้ว่าสุขภาพของคุณอยู่ในมือของคุณ ดูแลและรักตัวเอง!