สมองของคุณทำงานกับอาหารอย่างไร?

• อาจ 5, 2024

เป็น อาหาร และไม่ได้ให้อาหารเพียงพอแก่ร่างกายของเราและเฉพาะกับสมองทำให้เซลล์ของมันกลืนกินตัวเอง (โปรตีนของพวกมันเอง) ซึ่งเป็นทางเลือกสุดท้ายในการรับพลังงาน วิทยาลัยการแพทย์ Albert Einstein ที่ Yeshiva University ในนิวยอร์ก .

เมื่อบุคคลนั้นเป็น อาหาร สรีรวิทยาของสมองมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างดังที่อธิบายไว้ในการสัมภาษณ์ GetQoralHealth, Ranier Gutiérrezนักวิจัยของห้องปฏิบัติการประสาทชีววิทยาของความอยากอาหารของ Cinvestav-IPN:

เกี่ยวกับการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร 'การเผาผลาญของเซลล์ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่ากรดไขมันที่ปล่อยออกมาในกระแสเลือดนำไปสู่มลรัฐที่นำไปสู่ เซลล์ประสาท ไปที่ autophagy .

autophagy มันเป็นกระบวนการทางธรรมชาติของชีวิตของเซลล์และมันเกิดขึ้นเมื่อสิ่งมีชีวิตขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตามยังไม่ได้รับการยืนยันว่ามันเกิดขึ้นในสมองเช่นกันดร. รัฐราชสถานซิงห์ ตาม bbc.co.uk

ทันทีที่ เซลล์ประสาท พวกเขาเริ่มที่จะกินเองร่างกายเริ่มผลิตกรดไขมันซึ่งจะเพิ่มระดับของ AgRP (เซลล์ประสาทของมลรัฐ) เพื่อตอบสนองต่อสัญญาณของความหิว

ปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นในภูมิภาคนี้ส่งสัญญาณว่าเราหิวและเราควรกินมากขึ้นหรือว่าเราพอใจแล้วและเราควรหยุดกิน

นักวิจัยค้นพบว่าการปิดกั้น autophagy ของเซลล์ประสาท AgRP ระดับเหล่านี้ไม่เพิ่มขึ้นดังนั้นสัญญาณความหิวก็ถูกบล็อกด้วย

การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมองนั้นเกิดจากการทดลองกับหนูทำให้พวกมันลดน้ำหนักและลดน้ำหนักหลังจากช่วงอดอาหารและเผาผลาญพลังงานมากขึ้น

ดังนั้นการวิจัยประเภทนี้สามารถช่วยในการดำเนินการโดยตรงกับสัญญาณเหล่านี้ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่อ อาหาร อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล

ในความเป็นจริงการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ดูเหมือนจะเตือนว่าผู้ที่มี ความอ้วน น่ากลัวและพวกเขาเก็บประเภทนี้ ค่าเผื่อการดำรงชีวิต พวกเขาค่อยๆลดขนาดสมองลงอย่างมาก

คุณต้องการที่จะรับมากขึ้นโดยเรียกดูเพื่อบันทึก "> ข้อมูลที่คุณสนใจหรือไม่ลงทะเบียนกับเรา