• อาจ 17, 2024

คุณกินเนื้อแดงสัปดาห์ละกี่ครั้ง ไม่ว่าคุณจะเริ่มจากอาหารไปมากน้อยแค่ไหนก็ตาม การศึกษาของ โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดและมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ เขาให้รายละเอียดว่าอาหารนี้สนับสนุนการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร อายุรศาสตร์ JAMA เขามีรายละเอียดว่าเนื้อแดงน้อยที่สุดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าการบริโภคจะลดลง แต่ก็ไม่ได้มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับผลลัพธ์

Frank Hu ผู้เขียนนำการศึกษารายละเอียดว่านี่คือหลักฐานที่แข็งแกร่งที่สุดว่าการบริโภคเนื้อแดงมีส่วนช่วยเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

สำหรับการศึกษาผู้ป่วย 26,357 คน (อายุระหว่าง 40 และ 75 ปี) และผู้หญิง 122,786 คน (อายุระหว่าง 25 และ 42 ปี) โดยทำการวิเคราะห์โรคเบาหวานประเภทที่ 2 จำนวน 7,540 คนเมื่อสิ้นสุดการศึกษา)

นักวิจัยกล่าวว่ามันไม่ง่ายที่จะลดความเสี่ยงโดยการบริโภคเนื้อสัตว์น้อยลง ตัวอย่างเช่นผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ลดการใช้งานลงครึ่งหนึ่งใน 10 ปีลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานลง 14%

น้ำหนักเพิ่มขึ้นรับผิดชอบต่อโรคเบาหวานหรือไม่?

ในอีกด้านหนึ่งการศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มของน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเนื้อแดงนั้นเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามนักวิจัยที่ฮาร์วาร์ดและสิงคโปร์ชี้ให้เห็นว่านี่ไม่ใช่ผู้ร้ายคนเดียว

ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่มนุษย์จะต้องได้รับอาหารที่สมดุลอุดมไปด้วยผักผลไม้เนื้อขาวและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเช่นเดียวกับการออกกำลังกาย และคุณยินดีที่จะกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณหรือไม่?