สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเลือกสารให้ความหวาน

• เมษายน 29, 2024

เม็กซิโกเช่นเดียวกับหลายประเทศทั่วโลกเป็นเหยื่อของโรคระบาดที่เริ่มก่อให้เกิดความกังวลต่อภาคสาธารณสุข: ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเป็นสาเหตุของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน แต่ สารให้ความหวานเทียมเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเปลี่ยนน้ำตาลในกาแฟหรือเครื่องดื่มของคุณสำหรับสารให้ความหวานเทียม, GetQoralHealth ด้วยข้อมูลจากพอร์ทัล ซีเอ็นเอ็น ให้สี่สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสารให้ความหวานก่อนเลือกตัวเลือกนี้:

1. พวกเขาทำมาจากอะไร? สารให้ความหวานแต่ละชนิดมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน มีซูคราโลส (Splenda), โพแทสเซียม acesulfame (Sweet One), แอสปาร์แตม (NutraSweet), neotame และ saccharin (Sweet'N Low) แอสปาร์แตมเป็นโซดาอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและประกอบด้วยกรดอะมิโนสองชนิด ได้แก่ กรดแอสปาร์ติคและฟีนิลอะลานีน

ตามที่อาจารย์ของ โภชนาการที่โรงเรียน Gillings ของการสาธารณสุขที่ University of Carolina ทิศตะวันตกเฉียงเหนือ Barry Popkin พวกเขาทั้งหมดมีเอฟเฟ็กต์รสชาติที่แตกต่างกันและผู้คนก็ตอบสนองแตกต่างกันไปตามแต่ละคน

2. ความแตกต่างของคุณกับน้ำตาลคลาสสิคคืออะไร ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุของน้ำตาลทรายที่ผ่านกระบวนการแปรรูปไม่แตกต่างจากของสารทดแทน อย่างไรก็ตามหลังถูกตรวจพบได้ง่ายขึ้นโดยร่างกายดังนั้นการบริโภคของมันจะน้อยกว่า สำหรับ Eric Walters ผู้แต่ง "The Sweetener Book" แสดงว่าตัวรับรสหวานของร่างกายไม่ไวต่อความรู้สึกมากนัก มันตรวจจับน้ำตาลได้ในปริมาณมากเท่านั้น

3. พวกเขาเป็น detonators ของโรคมะเร็ง สถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา โปรดทราบว่าไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าสารให้ความหวานเทียมสามารถก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์

4. พวกเขาดีกว่าน้ำตาลหรือไม่? สำหรับน้ำตาลเทียมของ Eric Walters นั้นมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป หากคุณกังวลเรื่องแคลอรี่ให้หลีกเลี่ยงน้ำตาล ถ้าสิ่งที่คุณกังวลมากที่สุดคือคุณภาพของรสชาติน้ำตาลมักจะมีรสชาติที่ดีกว่า

อย่างไรก็ตามสารให้ความหวานเทียมบางชนิดอาจมีผลข้างเคียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณบริโภคซอร์บิทอลจำนวนมากมันอาจทำให้คุณเกิดแก๊สและท้องร่วงได้เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยได้ดี

เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดสิ่งเหล่านี้ต้องถูก จำกัด ด้วยข้อ จำกัด จำไว้ว่าในการดูแลสุขภาพของคุณการควบคุมอาหารที่สมดุลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด