ประโยชน์ 4 ประการของพืชเม็กซิกัน

• เมษายน 30, 2024

ประเทศของเราได้รับการยอมรับทั่วโลกสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร แต่อะไรที่ทำให้มันพิเศษมาก? คำตอบอยู่ในความหลากหลายของพืชเม็กซิกันที่มีอยู่ทั่วดินแดนแห่งชาติ

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของมันมีมากกว่ากลิ่นหรือรสชาติที่ทำให้แต่ละจานเป็นส่วนหนึ่งของมัน

พืชเม็กซิกันอุดมไปด้วยสารประกอบโพลีฟีนอลซึ่งมีผลดีต่อการควบคุมโรคความเสื่อมเรื้อรังและยังมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ

ในบรรดาพืชเม็กซิกันที่ใช้กันมากที่สุดคือ: ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, โรสแมรี่, ลินเด็น, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, epazote และออริกาโน, ขิง, อบเชย แต่สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณคืออะไร?

ตามการสอบสวนของ ภาควิชาเคมีชีวภาพและภาควิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพของมหาวิทยาลัยอิสระแห่งซิวดัดฮัวเรซ, คุณต้องกินให้มากขึ้นด้วยเหตุผลต่อไปนี้:

1. โรคหัวใจและหลอดเลือด ผลประโยชน์ของมันส่วนใหญ่เกิดจากการลดระดับของไตรกลีเซอไรด์, คอเลสเตอรอลและ LDL- คอเลสเตอรอลในพลาสมาและการยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด

นอกจากนี้การบริโภคของพืชเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยลดระดับไขมันในพลาสมา แต่ยังยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL- คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในนั้น ในงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าปริมาณของอาหารที่มีพื้นฐานจากพริกแดงแกงและขิงสามารถลดระดับไขมันในเลือดได้เนื่องจากปริมาณแคปไซซิน

2. กิจกรรมต้านการอักเสบ สารสกัดจากพืชรสเผ็ดเช่นเคอร์คูมินยูเกนอลและแคปไซซินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การให้ยาเพียงครั้งเดียวจะช่วยลดการอักเสบได้มากถึง 52% ปัจจุบันสารประกอบเหล่านี้มีการใช้ในเชิงพาณิชย์ในการกำหนดครีมและแท็บเล็ตสำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบปวดกล้ามเนื้อและยาแก้ปวดทางทันตกรรม

3. โรคอ้วนและโรคเมตาบอลิซึม . พืชเหล่านี้กระตุ้นระบบย่อยอาหารเพิ่มการหลั่งน้ำลายและหลั่งน้ำย่อยและการหลั่งน้ำดีซึ่งช่วยย่อยอาหารและดูดซึมอาหาร ในเวลาเดียวกันเครื่องเทศและส่วนประกอบของพวกเขายังสามารถเปิดใช้งานระบบประสาทที่เห็นอกเห็นใจและเพิ่มการใช้พลังงานและความรู้สึกของความอิ่มแปล้เพื่อให้พวกเขาสามารถเป็นประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วน

สารประกอบที่ใช้งานหลักของเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติเหล่านี้คือเคอร์คูมินคาปาซาซินและอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องทางเคมี

4. โรคมะเร็ง เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขามีผลต้านมะเร็งเนื่องจากการกระทำของสารสกัดของเครื่องเทศในกลไกต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับมะเร็ง: โดยการกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระที่ neutralizes สายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา โดยการปิดการใช้งานของสารก่อมะเร็งหรือโดยการเปิดใช้งานของเอนไซม์ที่รับผิดชอบกลไกการป้องกันภายนอกของสิ่งมีชีวิต แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในสาขานี้

พืชเม็กซิกันเหล่านี้ไม่เพียง แต่ปรุงรสอาหารของคุณ แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณด้วย รวมเข้ากับอาหารของคุณในการดูแล

ยาวิดีโอ: การปลูกป่า 3 อย่าง ให้ประโยชน์ 4 อย่าง (เมษายน 2024).