น้ำมันมะพร้าวและผลประโยชน์ของมัน

• เมษายน 26, 2024

โคโคนัทเป็นอาหารที่มีกรดไขมัน สายสั้นและมันก็อุดมไปด้วย กรดลอริค ของคุณสมบัติต้านไวรัส และantibactericidas . เป็นการเปรียบเทียบน้ำนมแม่ มันมี 56% ของกรดลอริคซึ่ง คือจาระบี โดดเด่นในครั้งนี้

ตามข้อมูลที่เผยแพร่ในพอร์ทัลของซีเอ็นเอ็น ผู้ฝึกสอนส่วนตัวนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญของยาทางเลือก แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าว ขยายความนิยมไปยังร้านค้าทั่วไปและสโมสรกีฬา

น้ำมันมะพร้าว เขาร่ำรวย ไขมันอิ่มตัว (ประมาณ 92% เทียบกับ 64% ของเนย) แต่สิ่งเหล่านี้บางส่วนมาจากสายโซ่คาร์บอนที่สั้นกว่า:ไตรกลีเซอไรด์ ของห่วงโซ่กลาง (MCT สำหรับคำย่อเป็นภาษาอังกฤษ)

ตับ มันเผาผลาญ MCT อย่างรวดเร็วทำให้มีโอกาสน้อยที่จะถูกจัดเก็บเป็น ไขมันในร่างกาย; ดังนั้นชื่อเสียงของเขาในด้านโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามส่วนเกินเหล่านี้จะถูกเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกายดังนั้นหากคุณเพิ่มในอาหารของคุณคุณจะลดน้ำหนักได้ยาก

น้ำมันมะพร้าว เขาร่ำรวย tocotrienols (วิตามินอี ก antirust ) และมั่นคงสำหรับการปรุงอาหาร (สำหรับไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก) ตามด้วย แบร์รี่เซียร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไขมัน, แพทย์ด้านชีวเคมีและนักวิจัย tocotrienols พวกมันจะเสื่อมสภาพในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นประโยชน์นี้จะหายไปหากคุณใช้น้ำมันมะพร้าวในห้องครัว

มันมีกรดไขมันต่ำ โอเมก้า 6 (น้อยกว่า 2%) ซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของกรด arachidonic ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ส่งเสริม แผลอักเสบ . 

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสารไขมัน แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงด้วย ไขมันหน้าท้อง ส่วนเกิน (เอวมากกว่า 89 เซนติเมตร) น้ำมันมะพร้าว ในขณะที่พวกเขาติดตามอาหารต่ำ แคลอรี่ และพวกเขาเดินเกือบชั่วโมงต่อวัน คอเลสเตอรอล ดี (HDL ) และลด ไขมันหน้าท้อง ตรงกันข้ามกับอาหารที่รวมอยู่ด้วย น้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งเพิ่มขึ้น คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และความดีลดน้อยลง

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับ น้ำมันมะพร้าว ยังคงมีข้อ จำกัด ที่ดีที่สุดคือ จำกัด การบริโภคของคุณให้น้อยกว่า 10% ของทั้งหมด แคลอรี่ บริโภคต่อวันและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันแทนที่อาหารเพื่อสุขภาพน้อยลงเช่น คาร์โบไฮเดรต กลั่นน้ำตาลและ โปรตีน สัตว์ ที่มีเนื้อหาสูงใน จาระบี แทนการเพิ่ม