• เมษายน 26, 2024

คุณต้องการดูแลรูปร่างของคุณและลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่?

Chickpea เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลมันเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ

ตามที่แพทย์ Jorge D. Pamplona ในหนังสือของเขา "สุขภาพสำหรับอาหาร" ถั่วเขียวมีคุณสมบัติในการควบคุมอาหารที่มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีปริมาณเส้นใย

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยจึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกและยังเป็นอาหารที่มีค่าพลังงานสูง (364 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ซึ่งให้พลังงานที่อิ่มตัวมากขึ้น

แล้วก็ GetQoralHealth มีสูตรสำหรับคุณที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติของพืชตระกูลถั่วนี้

HUMMUS DE GARBANZO

(4 เสิร์ฟ)

ส่วนผสม

ถั่วชิกพีแห้ง 300 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

2 มะนาว (น้ำผลไม้)

ยี่หร่า 1 ช้อนชา

แกง 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

เกลือ

(ผักชีฝรั่งสับ)

(Paprika)

(งา 4 ช้อนชา)

เตรียม

1) แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในภาชนะที่มีสองเท่าของปริมาณน้ำเย็น

2) จากนั้นล้างออกให้สะเด็ดน้ำและปรุงอาหารด้วยน้ำปริมาณมากจนนิ่มและสะเด็ดน้ำอีกครั้ง

3) ในน้ำมันที่ไม่ติดกระทะให้น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมและเครื่องเทศผง (ยี่หร่าและแกง) และขนมปังสองสามนาทีผ่านความร้อนปานกลาง

4) เพิ่มถั่วชิกพีและปล่อยให้ฤดูกาลที่ดีเป็นเวลา 2 หรือ 3 นาที

5) ผสมทุกอย่างด้วยการเติมน้ำมะนาวจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันมะกอกอย่างช้า ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้น)

6) เท "ครีม" ลงในจานลึกและโรยเพื่อลิ้มรสด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีสับ; พริกขี้หนูหรือยี่หร่า; เมล็ดงาหรือถั่วสนคั่วและ / หรือผงพริก

เช่นเดียวกับอาหารจากพืชผักถั่วเขียวเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดียกเว้นวิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และวิตามิน A และ C อย่างไรก็ตามด้วยการเติมมะนาวในสูตรนี้คุณสามารถป้องกันระบบภูมิคุ้มกัน

ลักษณะทางโภชนาการของถั่วชิกพี

สำหรับแต่ละคน 100 กรัม จากส่วนที่กินได้ดิบ:

อำนาจ : 364 kcal

โปรตีน: 19.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 43.3 กรัม

เส้นใย: 17.4 กรัม

คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? ลงทะเบียนกับเราและเพลิดเพลินกับเครื่องมือ GetQoralHealth ใหม่

ยาวิดีโอ: Cómo hacer hummus de garbanzos (เมษายน 2024).