• เมษายน 27, 2024

กุ้งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่มีอาหารลดความอ้วนเพราะอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสมบัติของกุ้ง มันเป็นเนื้อหาที่มีไขมันต่ำ

การศึกษาที่หลากหลายชี้ให้เห็นว่ากุ้งมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำเช่น 100 กรัมของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนนี้มีคอเลสเตอรอล 100 มิลลิกรัมซึ่งแสดงถึงหนึ่งในสามของสิ่งที่พบในไข่

คุณอาจสนใจ: กุ้งกับมะม่วงและซอสน้ำผึ้ง

ตามที่ Glenys Andrade de Pasquier นักวิจัยของกองทุนเพื่อการวิจัยการเกษตรแห่งชาติ (FONAIAP) ของเวเนซุเอลา คุณสมบัติทางโภชนาการของกุ้งจะเปลี่ยนไปตามอาหารที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เครื่องเทศและอายุ อย่างไรก็ตามพวกมันล้วนอุดมไปด้วยโปรตีน

พวกมันมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ!

พวกเขายังมีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัมของเหล่านี้มีระหว่าง 90 และ 100 แคลอรี่) เช่นเดียวกับไขมัน (ระหว่าง 0.5 ถึงหนึ่งกรัมต่อกุ้ง 100 กรัม); อย่างไรก็ตามคุณสมบัติเหล่านี้เปลี่ยนไปตามประเภทของการทำอาหารนั่นคือถ้าพวกเขาถูกทอดในน้ำมันหรือผัดในเนย

รายละเอียดของผู้เชี่ยวชาญที่ว่าไขมันกุ้งนั้นไม่อิ่มตัว นอกจากนี้คุณประโยชน์อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพคือกรดไขมันโอเมก้า 3 แคลเซียมและฟอสฟอรัส

กุ้งค็อกเทลกับน้ำดอง

เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติของอาหารทะเลนี้อย่างเต็มที่เชฟ Many Muñozแบ่งปันสูตรต่อไปนี้สำหรับค็อกเทลกุ้งกับน้ำดอง

ส่วนผสม

1. กุ้งชิชา 500 กรัม
2. ก้านคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ๆ ในจูเลียน
3. แตงกวาไร้เมล็ดและจูเลียน
4. มะเขือเทศที่ไม่มีเมล็ดและจูเลียนบาง ๆ
5. หัวหอมสับละเอียดสามช้อนโต๊ะ
6. กลีบกระเทียมสับละเอียด
7. ผักชีสับสองช้อน
8. ซอสมะเขือเทศหนึ่งในสี่
9. น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
10. ซอสหมักหนึ่งช้อน (น้ำผลไม้จากมันฝรั่งทอดหมัก)
11. น้ำสองช้อนโต๊ะ

จากนั้นทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนพร้อมกับคำแนะนำ หลายMuñozในโปรแกรม Cocinemos Juntos ของ Cadena 3

คุณอาจสนใจ: การอักเสบของน้ำส้มสายชูขาวกับกระเพาะอาหาร

เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมกุ้งจึงมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การเปลี่ยนแปลงในการทำงานของสมองและภาวะซึมเศร้า

อย่าลืมว่ามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรวมอาหารที่สมดุลกับความชุ่มชื้นที่ดีและการออกกำลังกายบางอย่าง และคุณคุณกินอาหารทะเลหรือปลาไปกี่ครั้งต่อสัปดาห์