• อาจ 8, 2024

สิ่งพิมพ์ของ สุขภาพรีเลย์ ผ่าน คลินิกประจำภูมิภาคออสติน (ARC) อธิบายว่าธัญพืชที่ผ่านการขัดเกลามาจากพื้นและผ่านการแปรรูปเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดและนุ่มนวลขึ้นและเพิ่มระยะเวลาการหมดอายุเพื่อให้สารอาหารเช่นเหล็กวิตามินบีและเส้นใยอาหารถูกกำจัด

คุณอาจจะสนใจ: 10 อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

ทั้งหมดหรือการกลั่น?

ธัญพืชและอาหารที่กลั่นจากพวกเขามีแคลอรี่มากขึ้นและสร้างความอิ่มเล็กน้อยเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นใน GetQoralHealth เรานำเสนอรายการของธัญพืชที่ผ่านการกลั่นและธัญพืชเพื่อให้คุณตัดสินใจได้ดีขึ้น:

ธัญพืช: ข้าวกล้อง, ผักโขม, quinoa, triticale, ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต, ข้าวโพดคั่ว, ขนมปัง, แครกเกอร์, พาสต้า, ตอร์ตียาข้าวสาลีและขนมปัง, ข้าวบาร์เลย์ธัญพืช, ข้าวโพด, ข้าวไรย์และข้าวป่า

ธัญพืชกลั่น: แป้ง tortillas, ปลายข้าวข้าวโพด, บะหมี่, พาสต้า, ขนมปังไฟลนก้น, ขนมปังและขนมปังแป้งขาว, ข้าวขาว, แป้งขาว

คุณอาจจะสนใจ: ไฟเบอร์สำหรับใครและเท่าไหร่

¿ Prebiotics?

มหาวิทยาลัยเร้ดดิ้ง ในสหราชอาณาจักรได้ทำการวิจัยเพื่อประเมินว่าธัญพืชทั้งปวงทำตัวเหมือนพรีไบโอติกเพื่อประโยชน์ของพืชในลำไส้หรือไม่ นักวิจัยพบว่าการบริโภคธัญพืชอย่างสม่ำเสมอทำให้เพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ถือว่าเป็นประโยชน์ เนื่องจากมีการเพิ่มขึ้นของจำนวนแลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรียที่ลดลงจำนวนแบคทีเรีย "เลวร้าย" (ที่มีศักยภาพที่ทำให้เกิดโรค)

คุณอาจจะสนใจ: ฟลอรา Gut ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ

วิธีการแยกความแตกต่างของเมล็ดธัญพืชทั้งหมดกับวิธีการกลั่น?

ดูฉลากโภชนาการสำหรับคำว่า "เต็ม" (สมบูรณ์) หรือเต็ม 100% (ทั้ง 100%) ไม่ว่าจะเป็นภาษาสเปนหรืออังกฤษคำเหล่านี้จะต้องไปกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น "weath" (ข้าวสาลี) ก่อนเสมอ เนื่องจากสิ่งนี้บ่งชี้ว่าธัญพืชทั้งหมดเป็นส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์

ตามรายงานของ คณะกรรมการที่ปรึกษาเรื่อง "คู่มืออาหารของสหรัฐอเมริกา" การบริโภคสามมื้อของอาหารทั้งหมดหรือทั้งมื้อต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานโรคหลอดเลือดหัวใจและช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ รู้ว่าอาหารของคุณ!