• อาจ 3, 2024

คุณอยากขนมปัง แต่แพ้กลูเตนหรือไม่?

ตามที่ สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืชส่วนใหญ่เช่นข้าวสาลีข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ โรคช่องท้องเป็นโรคทางเดินอาหารที่สามารถป้องกันได้โดยหลีกเลี่ยงการบริโภคกลูเตน ได้มีการกล่าวว่าตังให้ปริมาณและความสอดคล้องเป็นรูพรุนกับขนมปัง ดังนั้นใน GetQoralHealth เราต้องการที่จะสนองความอยากของคุณอย่างมีสุขภาพดีด้วยสูตรโดนัทที่ปราศจากกลูเตน สนุก!

Donitas ที่ปราศจากกลูเตน

(4 คน)

ส่วนผสม

* ไข่แดง 2 ฟอง
* 50 กรัม ของน้ำตาล
* 50 กรัม ของน้ำตาลทราย
* 30 มล. ของวานิลลา
* 240 กรัม ของนมอุ่น
* แป้ง 300 กรัมปราศจากกลูเตน
* 100 กรัม ของแป้งข้าว
* 30 กรัม ของยีสต์สดที่ไม่มีกลูเตน
* 60 กรัม ของเนย

เตรียม

ก) ผสมนมกับยีสต์, วานิลลาและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้จนกว่าโฟมจะออกมา
b) ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือและเพิ่มนมที่เรามีฟอง
c) เราเพิ่มแป้งและนวดด้วยมือหรือเครื่องประมาณ 15 นาที
d) พักไว้ 2 ถึง 3 ชั่วโมงจนกว่ามันจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและนวดอีกครั้งเป็น "ดี"
e) เพื่อให้โดนัทกระจายแป้งและตัดด้วยสองรอบแม่พิมพ์ขนาดแตกต่างกัน
f) เมื่อโดนิทัสก่อตัวขึ้นให้วางพักไว้อีกหนึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยผ้าแล้วทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิปานกลาง
g) เราเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งและน้ำเพื่อรักษาลักษณะเฉพาะของพวกเขา

การกำจัดกลูเตนในอาหารของคุณอาจมีความซับซ้อน แต่ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความรู้คุณสามารถเตรียมและดัดแปลงสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณชอบได้มาก ระวังตัวด้วย!