ข้อดีและข้อเสียของการกินปลา: Mayo Clinic

• เมษายน 26, 2024

ปลาอ้วนหรือปลา กรดไขมันโอเมก้า 3 พวกเขาลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ แต่มีความกังวลว่าสารปนเปื้อนที่มีอยู่ในปลาอาจจะมากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพเผยให้เห็นรุ่นพิเศษของ จดหมายสุขภาพของเมโยคลินิก.

ในแง่นี้ เมโยคลินิกคุณต้องกินปลาหนึ่งหรือสองมื้อต่อสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาแซลมอน หรือปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อหาสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดความเสี่ยงของการตาย 33% อันเป็นผลมาจาก หัวใจวาย .

การวิจัยเชื่อมโยงการบริโภคของ กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความเสี่ยงน้อยในการนำเสนอ จังหวะการเต้นของหัวใจ ผิดปกติซึ่งอาจนำไปสู่การเสียชีวิตอย่างกะทันหันของหัวใจ ในทำนองเดียวกันหลักฐานบ่งชี้ว่า กรดโอเมก้า 3 ช่วยในการลดระดับของ ไตรกลีเซอไรด์ และเพื่อลดคราบไขมันอุดตันที่เกิดขึ้นภายในหลอดเลือด

อย่างไรก็ตามแม่นยำ จดหมายจาก Mayo Clinic Heatlhปลาและหอยยังมีเมธิลเมอร์คิวรี่ซึ่งเป็นส่วนประกอบของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นผลมาจากอุตสาหกรรมซึ่งตกอยู่ในรูปของฝนกรด ปลากินปรอทเมื่อกินดังนั้นการกินปลาจำนวนมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการสะสมปรอทในปริมาณที่เป็นพิษ

การศึกษาชี้แจงว่าเมื่อสร้างสมดุลกับความเสี่ยงและข้อดีของการบริโภคปลาและหอยควรคำนึงถึงอายุและระยะชีวิตของบุคคล ในเรื่องนี้ องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA ย่อมาจากภาษาอังกฤษ) แนะนำให้เด็กเล็กและผู้หญิง ตั้งครรภ์ หรือให้นมลูกหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาที่มีอัตราการปนเปื้อนมากที่สุดจากสารปรอท ได้แก่ ไทล์ฟิชฟิชฉลามนากและแมคเคอเรล

สำหรับคนอื่น ๆ องค์การอาหารและยาแนะนำให้กินปลาสัปดาห์ละสองครั้งซึ่งมีปรอทอยู่ในระดับต่ำสุดเช่นปลาแซลมอนเฮก (ซาเธ ธ ) หรือพอลลอค อย่างไรก็ตามการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่จะกินปลาและหอยมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง ในสตรีวัยหมดประจำเดือนและผู้สูงอายุจะได้รับประโยชน์ โรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคปลาหลากหลายชนิดที่มีระดับปรอทต่ำที่สุดนั้นมีความเสี่ยงมากกว่า

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดไปที่: www.mayoclinic.org/spanish
 

ยาวิดีโอ: หลายคนไม่เคยรู้!!ประโยชน์ของปลาทู(Mackerel) กินช่วยลดคอเลตเตอรอล และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ (เมษายน 2024).