• อาจ 6, 2024

ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก มันมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นแหล่งโปรตีนเส้นใยและ isoflavones ที่ยอดเยี่ยมสารที่มีผลในเชิงบวกต่อโรคต่างๆเช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด .

ข้อมูลที่ยังไม่เผยแพร่อย่างเป็นทางการระบุว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดและมีความเป็นไปได้ว่าหนึ่งในคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลือง (genistein) อาจลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ซึ่งยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์ กล้ามเนื้ออ่อนนุ่มที่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการของหลอดเลือด ดังนั้นการ FDA (องค์การอาหารและยา) และ AHA (American Heart Association) แนะนำให้บริโภคโปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมต่อวันเพื่อลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด .

คุณอาจสนใจ: ถั่วเหลืองที่เป็นประโยชน์ต่อมะเร็งเต้านม

ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง

ด้วยความคำนึงถึงสุขภาพของ หัวใจ มันแสดงให้เห็นว่าโปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์มากแล้ว Fernanda Zimmermann นักโภชนาการจากสถาบันโภชนาการและสุขภาพของ Kellogg อธิบายในการให้สัมภาษณ์กับ GetQoralHealth ข้อดีของการบริโภค

1. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองลงในอาหารสามารถลดระดับปานกลางลงได้ คอเลสเตอรอล รวมสูงถึง 3%

2. การบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลืองยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) หรือ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี"

3. ถึงแม้ว่า HDL คอเลสเตอรอล (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) หรือคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ดูเหมือนจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเกิดขึ้นกับคนที่มีระดับสูงและผลประโยชน์ยังคงดำเนินต่อไปหากพวกเขาเพิ่มการบริโภคโปรตีนถั่วเหลือง

4. ในทำนองเดียวกันการบริโภคโปรตีนถั่วเหลืองลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดปกป้องบุคคลจากความทุกข์ทรมาน โรคหัวใจและหลอดเลือด .

5. มันแสดงให้เห็นว่าลดลง 3% คอเลสเตอรอล ส่งผลให้ลดความเสี่ยงได้ถึง 10% ในการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือด .
 

AHA ยังระบุด้วยว่าการบริโภคอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองสามารถช่วยลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและคลอเรสเตอรอลในอาหารเนื่องจากเป็นการทดแทนโปรตีนจากสัตว์

อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองสามารถสร้างคุณประโยชน์สำคัญให้กับอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นโปรตีนถั่วเหลืองจึงเป็นทางเลือกในการรักษา สุขภาพหัวใจ .

ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์เสมอและหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารของคุณให้ไปหานักโภชนาการ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม :: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

ยาวิดีโอ: ถั่วเหลือง 10 สรรพคุณ ป้องกันสารพัดโรค [mcmhealth] (อาจ 2024).